Сельдерей Максим — описание сорта, выращивание и отзывы

Корневой сельдерей Максим: отзывы, фото, урожайность

Корневой сельдерей Максим – пряное полезное растение со специфическим ароматом. Оригинатором сорта является ИП Алексашова М. В.. В Госреестр РФ культура включена в 2007 году для выращивания в личных подсобных хозяйствах.

Описание сельдерея Максим

Популярность сельдерея Максим среди любителей корневой культуры с каждым годом возрастает. Сорт может культивироваться во всех регионах России – от средней полосы до суровой Сибири.

Корневой сельдерей Максим относится к позднеспелым сортам и рекомендован для выращивания в открытом грунте. Он обладает хорошей морозоустойчивостью и иммунитетом к большинству заболеваний.

Сельдерей Максим формирует прямостоячую розетку из листьев, достигающих высоты 16-24 см. Листва располагается на длинных черешках антоцианового окраса и имеет темно-зеленый оттенок.

Корнеплод Максима имеет округлую форму. Не растрескивается и не имеет пустот. В диаметре плоды достигают 6-8 см. Масса одного корнеплода может достигать от 250 до 500 г. От появления всходов до сбора урожая проходит 200-220 дней.

Поверхность у корнеплода бежево-желтого цвета, с небольшим количеством боковых корней. В разрезе сельдерей Максим демонстрирует кремово-белую плотную мякоть с мягким пикантным вкусом. Популярности сорту добавляют отличные вкусовые качества плода.

Урожайность сельдерея Максим достаточно высокая – 3-3,8 кг с м². При соблюдении аграрных норм сорт проявляет устойчивость к стрелкованию. Корнеплод обладает отличной лежкостью и транспортабельностью, благодаря которым может выращиваться для продажи.

Возможность длительного хранения позволяет употреблять сельдерей Максим в свежем виде. Также корнеплод может использоваться для переработки. Его можно добавлять в консервацию, замораживать и даже сушить. При бланшировании и термической обработке мякоть не теряет своего привлекательного белого оттенка. Присутствие культуры в рационе способствует выведению солей и повышению общего тонуса организма.

«За» и «против»

Отзывы о корневом сельдерее Максим характеризуют культуру исключительно с положительной стороны. К основным преимуществам сорта относят:

• устойчивость к низким температурам:
• прекрасные вкусовые качества;
• высокие показатели урожайности;
• отличная транспортабельность;
• наличие иммунитета к типичным заболеваниям;
• возможность длительного хранения;
• богатый витаминный состав.

К недостаткам сельдерея Максим некоторые садоводы относят существенные различия корнеплодов по весу и размеру. К тому же неопытных огородников останавливает тот факт, что выращивать его необходимо исключительно рассадным способом.

Посадка и уход

Выращивание и уход за корневым сельдереем Максим требуют наличия некоторого опыта и сноровки. Культура выращивается исключительно рассадным методом. Посев семени на рассаду выполняют в конце февраля или в первых числах марта.

Для правильного и здорового роста рассады сельдерея требуется питательная рыхлая почва. Оптимальным вариантом станет смесь огородного грунта с перегноем, небольшим количеством торфа и песка. Перед посевом субстрат обильно увлажняют и утрамбовывают. Семена раскладывают по поверхности, слегка вдавливая в грунт, или рассыпают, предварительно смешав с небольшим количеством песка. Посевы укрывают полиэтиленом.

Оптимальной температурой для прорастания семян считается +17+20 градусов. При таких условиях всходы появятся уже через 7-10 дней. В дальнейшем молодые ростки сельдерея Максим нуждаются в ежедневном проветривании и увлажнении по мере высыхания верхнего слоя грунта. На постоянное место роста побеги высаживают в возрасте 60-80 суток.

Основная подготовка грядок выполняется заблаговременно. Осенью участок перекапывают, вносят органические подкормки, при необходимости песок или опилки для придания почве рыхлости. Накануне посадочных работ почву на участке необходимо полить, взрыхлить и подготовить лунки.

Посадка сельдерея Максим должна выполняться с соблюдением схемы 50 х 40 см. Молодые саженцы устанавливают в подготовленных лунках, аккуратно присыпают землей, поливают и мульчируют поверхность грунта опилками. В регионах с непостоянным климатом необходимо позаботится о временном укрытии посадок.

Дальнейший уход за посадками заключается в регулярном поливе. Рыхление и окучивание корнеплода откроют доступ кислорода к корневой системе. На протяжении всего периода вегетации можно проводить до 5-ти подкормок с использованием минеральных комплексов.

Среди вредителей корнеплоду могут навредить сельдерейная или морковная муха. От атаки насекомых поможет полив растений настоем луковой шелухи, чесночных перьев и томатной ботвы.

Вывод

Корневой сельдерей Максим знаменит благодаря отличным вкусовым и товарным характеристикам. Корнеплод хорош как в чистом виде, так и в качестве дополнения к мясу и солениям. Высокая урожайность и устойчивость к заболеваниям добавляют сорту популярности.

Отзывы огородников о сельдерее Максим

Сергей, г. Харьков
Сельдерей Максим люблю за длительный период хранения. Корнеплод использую в качестве пряности при приготовлении овощных рагу, домашних соусов и заправок к мясу. Мякоть наполняет блюдо непередаваемым ароматом.

Светлана, г. Барнаул
Сорт сельдерея Максим был экспериментальным. До этого высаживала исключительно листовой сельдерей. Семена дали 100% всхожесть, рассада крепкая и пышная. В процессе выращивания особых проблем не возникало. Поэтому осенью мы уже наслаждались очень вкусными и ароматными блюдами.

Сельдерей: выбор сорта и рекомендации по выращиванию

Сельдерей очень полезен для здоровья, поэтому садоводы все чаще высаживают его на своих приусадебных участках наряду с иными пряными травами. В зависимости от вида в пищу употребляются листья, стебли или корнеплоды. Вырастить его несложно, если учесть некоторые рекомендации по уходу за культурой.

Разновидности сельдерея и распространённые сорта

Польза сельдерея для здоровья научно доказана

Листовой сельдерей

Характерно наличие не особенно мощных стрежневых корней, недлинных черешков и пышной «шапки» листьев. Последние внешне чрезвычайно напоминают петрушку, но немного больше по размеру.

Наиболее популярные сорта:

Фотогалерея: лучшие сорта листового сельдерея

Корневой сельдерей

Самые распространённые разновидности:

Фотогалерея: сорта корневого сельдерея

Черешковый сельдерей

Не формирует клубня, для него характерно наличие развитой системы мочковатых корней. Толстые сочные черешки употребляются в пищу в сыром виде.

Чаще всего на садовых участках встречаются сорта:

Фотогалерея: разновидности черешкового сельдерея

Видео: польза сельдерея для здоровья

Посадка сельдерея

В большинстве регионов России сельдерей выращивают исключительно рассадным способом. Это обусловлено наличием длительного вегетационного периода. Поэтому семена рекомендуется высаживать пораньше, в конце февраля или в начале марта.

Проращивание семян

Семена сельдерея легко приобрести в любом специализированном магазине. Высокой всхожестью они не отличаются, поэтому посадочным материалом желательно запасаться в избытке. Это обусловлено высоким содержанием эфирных масел, из-за чего семена плохо набухают. Через год-два всхожесть ещё падает, поэтому обязательно нужно обращать внимание на срок годности.

Высокой всхожестью семена сельдерея похвастаться не могут, поэтому предпосадочная подготовка обязательна

Сама процедура высадки выглядит так:

Небольшие плоские контейнеры заполняют стерилизованным грунтом. Его готовят, смешивая крупный песок, перегной, торфяную крошку и универсальный субстрат для рассады примерно в равной пропорции. Для дезинфекции почву обрабатывают паром, прокаливают в духовке или промораживают в морозильной камере. Поверхность субстрата увлажняют, опрыскивая из пульверизатора.

Грунт для выращивания рассады сельдерея желательно смешать самостоятельно

Всходов сельдерея придётся ждать достаточно долго

Желательно при пикировании рассаживать сельдерей в торфяные горшочки

Видео: выращивание рассады сельдерея

Высадка в грунт и подготовка к ней

Сельдерей предпочитает плодородный, но при этом лёгкий грунт с хорошей аэрацией. Грядку располагают там, где растения гарантированно получат достаточно тепла и солнечного света. Хорошие предшественники для сельдерея — любые Бобовые, огурцы, капуста, лук, чеснок. Нежелательно высаживать его после картофеля (и других Паслёновых), моркови, иных пряных трав (особенно петрушки, кориандра, укропа). Они вытягивают из почвы одни и те же питательные вещества, страдают от одинаковых вредителей.

Сельдерей — теплолюбивое растение, поэтому высаживают его на открытом месте

Осенью грядку глубоко перекапывают, убирают весь растительный мусор. Весной, примерно за месяц до высадки, хорошо рыхлят, одновременно внося удобрения — перегной или перепревший компост (5–7 кг/м²), простой суперфосфат (25–30 г/м²), сульфат калия (15–20 г/м²). Минеральные удобрения можно заменить просеянной древесной золой (0,5 л/м²). Если кислотно-щелочной баланс почвы отличается от нейтрального (рН 6.0–7.0), нужно дополнительно внести доломитовую муку в кислый субстрат и хвойные иголки в щелочной.

С высадкой сельдерея в грунт справится даже начинающий садовод

Грядку, на которой высажен сельдерей, обязательно мульчируют после полива

Растения на 2–3 недели нак