Сельдерей: красота и мощь – в сорте
Подскажите, как получить корнеплод без «бороды»?
Е. Короткова, Московская обл.
О корневом сельдерее наша читательница задумалась своевременно: сеять этот овощ желательно не позже конца февраля из-за долгого (160-200 дней) роста и медленного (15-20 дней) прорастания семян.
Есть два способа получения гладкого (неветвящегося) корнеплода. Наиболее надежный и современный – выращивание новых сортов, многочисленные корни которых («борода», как пишет Е. Короткова) отрастают снизу, а не по всей поверхности корнеплода, как у сортов традиционных. Сортов с нужным свойством немного даже среди новых. Назову четыре из них.
Российские
Купидон – коричневый округлый корнеплод с отличным вкусом, массой 300-600 г, мякоть цвета слоновой кости; темно-зеленые листья средней высоты с черешком антоциановой окраски; урожайность – около 5,5 кг/м 2 .
Есаул – серовато-белый округлый корнеплод массой 250-300 г, розетка из темно-зеленых крупных листьев высотой около 50 см, диаметром более 40 см, урожайность – примерно 3 кг/м 2 .
Зарубежные
Президент – округлый корнеплод с белой мякотью массой 280-320 г, темно-зеленые среднего размера листья высотой до 40 см, урожайность – около 3 кг/м 2 .
Гиант Даниш – масса сероватого широкоэллиптического корнеплода – 500-700 г, мякоть белая, листья среднего размера, темно-зеленые, урожайность – 3-4 кг/м 2 .
Неплохой урожай с 1 м 2 и по величине одной штуки дают сорта Максим (до 4,5 кг), Кладезь здоровья (4-5 кг), Пражский гигант (2,5-4,25 кг) ветвление боковых корней у которых начинается в средней части корнеплода, но совсем гладкие все же намного лучше.
Различают три разновидности сельдерея: корневой, черешковый и листовой
Всходы появляются через 15-20 дней. По мере их появления стаканчики выставляю под лампы дневного света для лучшей освещенности. Поливаю всходы только в поддон. В дальнейшем в каждом стаканчике оставляю по одному, самому сильному растению, остальные аккуратно срезаю ножницами. В середине марта произвожу перевалку рассады в большие горшки диаметром 8-10 см.
Подкормки провожу с интервалом в 10-14 дней. Первые два месяца – комплексным удобрением с преобладанием азота, чередуя органические и минеральные подкормки. В течение всего периода вегетации листья не срываю. Нельзя также допускать и пересыхания почвы.
Уборку корнеплодов произвожу с 20 по 30 октября, до наступления сильных заморозков. Растения аккуратно выкапываю, стряхиваю землю, обрезаю корни и листья, подсушиваю. Храню при температуре 0-2° С в ящиках, под слоем песка. В таких условиях корнеплоды сельдерея могут храниться практически до нового урожая.
В этом году я выращивал несколько сортов корневого сельдерея – Албин, Егор, Есаул. А лучшими оказались Датский гигант (вес от 1,5 кг до 1,8 кг) и Диамант (вес корнеплодов от 1,7 кг до 2,2 кг). Этот голландский сорт я однозначно считаю лучшим. Он хорош не только своими размерами, но и их выравненностью, отсутствием боковых корней (весь корнеплод находится на поверхности), отличными вкусовыми качествами.
Ogorodnikoff.omne.ru
Главный раздел
- Бахчевые
- Овощи
- Пряности
- Ягоды
- Огородные премудрости
- Лекарственные травы
- Интересные статьи
- Внимание: ГМО
- А знаете ли Вы, что
- Ваш юрист
- САДОВЫЕ ЦВЕТЫ
Мы в ВКонтакте, присоединяйтесь
Правильное питание
Продажа, обмен
- Магазины
- Питомники
- Адреса селекционеров
- ЧАСТНЫЕ КОЛЛЕКЦИИ
Сейчас 20 гостей и ни одного зарегистрированного пользователя на сайте
- Вы здесь:
- Главный раздел
- Пряности
- Сорта корневого сельдерея
Сорта корневого сельдерея
Здесь я собрала и систематизировала все сорта сельдерея, которые имеются на данный момент в продаже. Их здесь на данный момент 14 видов. При покупке сорта обращайте внимание на сроки созревания и на вес. В тексте они выделены жирным шрифтом.
«Иван-царевич»
«Есаул»
«Яблочный»
Сорт скороспелый (срок созревания 140 — 155 дней). Корнеплоды округлые, массой 80 -142 г. Мякоть белая, боковых корней немного. Корнеплоды можно использовать для выгонки зелени в теплицах зимой. Урожайность 1,5 — 3 кг/м. Одно из самых ценных пряных овощных растений. Листья и корни используют как приправу в супах и салатах, а также при консервировании.