Сельдерей Атлант
Среднеспелый сорт черешкового сельдерея.
Начало созревания. 150…170 дней от всходов до технической спелости.
Характеристика растения. Розетка листьев прямостоячая, диаметром 45…53 сантиметра, высотой 40…45 сантиметров. Лист средний, зеленый, сильноглянцевый. Черенок среднего размера, зеленый, поверхность слаборебристая. Масса черешков с одного растения 300…400 граммов. Рекомендован для потребления в свежем виде, для консервирования и в качестве специи в различные блюда. Урожайность 2,8…3,3 килограмма с квадратного метра.
Сроки посева. Посев на рассаду середина марта начало апреля. Высадка рассады в грунт конец мая начало июня с 5…6 листьями.
Геометрия посева. Схема посадки 35х40 сантиметров.
Уход. Хорошо отзывается на подкормки перегноем или навозом, золой, азотно-фосфорно-калийными удобрениями. В течение вегетации почву рыхлят, мульчируют перегноем, проливают, подкармливают. Чтобы улучшить качество черешкового сельдерея его надо отбелить. Для этого за две недели до уборки черешки осторожно сдвигают и обертывают плотной бумагой. Это лучше чем окучивание, потому что после окучивания землей черешки приобретают земляной привкус.
Секреты выращивания черешкового сельдерея
Выращивание черешкового сельдерея имеет свои особенности. Хотя в целом растение нельзя назвать капризным и оно приспособлено к различным климатическим условиям, обеспечение правильного ухода позволит получить действительно сочные и ароматные черешки.
Оптимальные климатические условия
Наиболее благоприятной температурой для роста сельдерея является 15 – 20 ˚С, однако некоторые сорта этой культуры могут выдерживать даже небольшие заморозки. Особенно устойчивыми к низким температурам являются сорта с красной окраской стеблей. Оптимальное время для посева – весна. Почва должна быть умеренно влажной, рыхлой, дренированной, участок – открытым и хорошо освещаемым. Почвы с повышенной кислотностью перед посадкой молодых растений необходимо произвестковать.
Черешковый сельдерей хорошо растет на почве с высоким содержанием азота. Для обогащения грунта минеральными веществами участок для посадки сельдерея еще осенью удобряют перегноем.
Основные сорта
Выбор сорта – важная задача, ведь от этого зависит урожайность, внешний вид и вкусовые качества сельдерея. Хорошо зарекомендовали себя такие сорта:
- «Атлант». Срок созревания – 150 – 170 дней. Отличительная черта – глянцевая поверхность стебля с небольшой ребристостью. С одного куста удается собрать 300 — 400 г черешков.
Чтобы получить свежие черешки для употребления в пищу на протяжении всего летне-осеннего сезона, нужно использовать семена с разным сроком созревания.
Посев на рассаду и пикирование
Выращивая культуру рассадным методом, удается получить урожай в первый же год. С этой целью используют ящики, наполненный питательной смесью (листовая земля, торф, перегной и песок). Посев лучше осуществлять в третьей декаде февраля – первой декаде марта, придерживаясь следующей очередности:
- Заблаговременно замочить семена для ускорения всходов.
- Равномерно распределить семена по поверхности земли.
- Присыпать тонким слоем питательной почвосмеси.
- Накрыть полиэтиленовым пакетом.
- Поместить в помещение с температурой 20 – 22 ˚С.
- После появления первых всходов полиэтилен потребуется снять, а температуру понизить до 15 ˚С.
Следует обязательно регулярно удалять сорняки в посевных ящиках и мелкие, ослабленные побеги. За остальными нужно ухаживать – поливать через сито, закалять.
С появлением второго настоящего листочка рассаду пикируют. Пересаживая побеги в отдельные стаканчики важно проследить, чтобы розетка не была засыпана землей. Растения в отдельных емкостях следует поставить на светлый подоконник, чтобы ускорить рост молодых листочков.
Если рассада уже готова – самый сложный этап пройден. Дальнейший уход за кустами не составит больших хлопот.
Высадка в грунт
За несколько дней до пересадки в открытый грунт рассаду сельдерея необходимо вынести на неотапливаемую веранду для адаптации к новым условиям освещения и температуры. Как правило, проводится пересадка в апреле – мае, когда весенние заморозки остаются уже позади.
Рекомендации по уходу
Важно постоянно следить, чтобы почва вокруг растений не пересыхала. Но переусердствовать тоже опасно – побеги могут сгнить. Необходимо регулярно пропалывать грядку, а по мере образования корки – мульчировать.
Через месяц после пересадки необходима азотная подкормка. Овощная культура отзывчива на жидкие органические удобрения и настой крапивы.
По достижении зелеными побегами высоты 30 см выполняют их отбеливание. Для этого следует:
- Собрать листья в пучок и аккуратно связать отрезом мягкой ткани или шпагатной нитью.
- Обернуть пучки плотной бумагой, следя, чтобы она хорошо прилегала к почве.
- Листья оставить неприкрытыми.
- Закрепить бумагу веревкой или скотчем.
- Через 3 недели выкопать кусты вместе с корнем, не снимая обложку и поместить в погреб во влажный песок.
- С целью окучивания может использоваться солома.
Отбеливание делает черешки сладкими, избавляет от неприятной горечи, способствует обретению нежного вкуса.
Видео-инструкция по выращиванию черешкового сельдерея
Заболевания и основные вредители
Черешковый сельдерей поражается такими видами заболеваний:
- черная бактериальная пятнистость;
- фиолетовая гниль корнеплодов;
- грибковое поражение основания стебля;
- вирус табачной мозаики;
- гниль корневой шейки.
Как правило, причиной появления гнили служит застой воды в результате избыточного полива. А еще переносчиками заболеваний могут быть вредители:
- морковная муха;
- борщевичная муха;
- слизни;
- улитки;
- совки.
Уберечь растение от вредителей поможет строгое соблюдение рекомендуемых приемов агротехники: прополки, полива, пикирования, севооборота. Также хорошим методом защиты от заболеваний и вредителей является смешанная посадка сельдерея с другими овощами и травами. Черешковый сельдерей хорошо сочетается на грядке с капустой, помидорами и фасолью. А вот посадка рядом с пастернаком не рекомендована – обе культуры могут быть поражены борщевичной мухой.
Сбор урожая
Самоотбеливащийся сельдерей готов к уборке через 11 – 16 недель после пересадки в грунт, а траншейные можно срезать по мере надобности. Но и здесь важно не упустить момент сборки урожая, иначе стебли станут волокнистыми. Весь урожай нужно убрать с грядки до начала первых заморозков, ориентировочные сроки – начало – середина октября. Для этого лопатой или вилами выкапывают куст вместе с корневищем.
Хранить сельдерей следует в прохладном месте.
Уход за этой овощной культурой не отнимает много времени. Все, что требуется – это полив по мере надобности, подкормки и самое главное – окучивание. Периодически присыпая кусты в траншее землей, можно добиться отличного результата – белые и приятные на вкус черешки, полные минералов.