Когда прищипывать базилик?

Как прищипывать базилик, чтобы он лучше кустился? Когда проводить процедуру?

Базилик – пряная трава, выращиваемая в основном ради своих ароматных листьев. Чтобы получить с каждого кустика больше зелёной массы, огороднику необходимо предпринять некоторые меры, и одна из них – прищипывание. Разберёмся, что собой представляет эта процедура, зачем она нужна, и какие при её выполнении можно допустить ошибки.

1. Что такое прищипывание и какова его цель?
2. Обязательна ли процедура?
3. Преимущества операции
4. Когда проводить?
5. Как правильно удалять верхушку растения, чтобы оно лучше кустилось?
6. Ошибки: какие бывают и как избежать?
7. Может ли обламывание цветоносов заменить операцию по прищипке?

Что такое прищипывание и какова его цель?

1. Простимулировать рост кустика. После того, как верхушка удалена, спящие почки в пазухах листьев трогаются в рост и образуют новые побеги. На них в свою очередь тоже отрастают листья. В целом растение начинает ветвиться, разрастается вширь и образует больше зелёной массы, чем если бы прищипывания не было.
2. Удаление цветоносов. В период цветения образование новых листьев замедляется, а в тех, что растут, уменьшается количество эфирных масел, ради которых, собственно, базилик и выращивают. Поэтому если огородник не ставит себе целью получение семян базилика, то верхушки растений вместе с цветоносами надо убирать.

В работах по растениеводству по отношению к прищипыванию употребляется также термин «пинцировка» (от немецкого глагола, означающего «обрезать концы»). Поэтому если такое слово встречается, речь идёт именно о прищипывании.

Обязательна ли процедура?

Относительно того, является ли прищипывание обязательной процедурой, мнения у огородников расходятся. Одни считают, что без этого приёма не удастся получить хорошего урожая зелени, другие же утверждают, что достаточно всего лишь обламывать отросшие цветоносы, а прищипывать верхушку уже не обязательно.

И действительно: хороший урожай пряных листьев часто удаётся собрать и с тех кустиков базилика, которые не подвергались прищипке. Тем не менее, большинство людей, выращивающих базилик, практикуют его прищипывание.

Считается, что использование этой меры позволяет сделать растение хотя и кустистым, но компактным – а срезанные листья с верхушек можно сразу же использовать в пищу. Если же не прищипывать, постепенно стебель базилика оголяется, урожайность падает, и для получения того же количества пряности нужно засаживать больше грядок.

Преимущества операции

• Будятся спящие почки. Из них трогаются в рост новые побеги, и вместо одиноко торчащего стебля получается красивый кустик, покрытый множеством листьев.
• Оттягивается цветение. Базилик в результате дольше сохраняет свои вкусовые и ароматические свойства, поскольку листья накапливают больше эфирных масел.
• С момента появления всходов прошло не менее 3 недель, и базилик успел окрепнуть.
• На проростках появились 6 настоящих листков (семядольные не в счёт).

В дальнейшем процедуру повторяют раз в несколько недель. После того, как на базилике начнут вырастать цветоносы, они тоже удаляются до того, как началось цветение.

Отсутствие прищипывания базилик перенесёт спокойно. Однако цветоносы надо удалять в обязательном порядке.

Как правильно удалять верхушку растения, чтобы оно лучше кустилось?

1. Дожидаемся, пока на растении не образуется три пары настоящих листьев.
2. Срезается или отщипывается верхушка – та часть стебля, которая только показалась из пазухи верхних листьев.
3. Если упущены сроки, и на базилике уже растёт четвёртая пара листьев, можно удалить верхушку вместе с двумя верхними листьями, срезав стебель чуть ниже их основания.
4. Когда появляются соцветия, на них удаляется сам бутон вместе с парой листьев, которые находятся ниже него по стеблю.

При прищипывании надо учитывать следующее:

• Срезанные листочки можно употреблять в пищу.
• Если же нужно всего один-два листка, а прищипывание уже произведено – лучше аккуратно срезать какой-то из боковых листьев. Срезать его надо там, где черешок ответвляется от главного стебля. В этом случае растение сохранит здоровье и будет успешно развиваться дальше.
• В идеале после прищипывания верхнего побега вместо одной верхушки у базилика получается две. При повторении процедуры количество побегов растёт, но при этом сам кустик остаётся компактным.

Ошибки: какие бывают и как избежать?

Пинцировка – очень простая процедура, и ошибиться с ней сложно. Тем не менее, возможны следующие неправильные действия:

• Слишком раннее прищипывание. Если срезать верхушку, когда образовалось не 6, а всего 4 настоящих листка, базилик замедлит своё развитие из-за нехватки фотосинтезирующих частей растения.
• Слишком позднее прищипывание. Если базилик зацвёл, его зелень грубеет и становится не такой ароматной.
• Чрезмерное прищипывание. Срезать боковые побеги надо так, чтобы осталось 1-2 см стебля. Тогда в этой части кустика базилика вновь начнётся рост.
• Большие перерывы в пинцировке. Базилику нельзя давать перерастать: он тогда начинает тянуться вверх, а не расширяться, и качество и количество листьев падает.
• Обрезка старых листьев внизу стебля. В пищу следует употреблять молодую зелень. Большие листья у основания стебля нужны базилику для фотосинтеза, их лучше не трогать.
• Чрезмерная обрезка боковых побегов. В этом случае базилик тоже начёт расти в высоту, и листьев на нём будет слишком мало.

Если не пинцировать базилик – он будет расти одним главным высокорослым стеблем, не особенно разветвляясь и формируя слишком мало листиков на боковых побегов. В результате общая зелёная масса, ради которой эту траву и выращивают, будет меньше.

Кроме того, помимо большой уборки зелени, когда перед цветением срезается почти весь стебель с листьями, базилик часто используют в малых количествах, обрывая один-два листика для салата, супа или напитка. А если зелень всё равно срезается или обрывается – то лучше совместить её получение с формированием кустика.

Цель прищипывания – это разрастание базилика в геометрической прогрессии. Сначала образуется 2 новых верхушки, на второй пинцировке – 4, затем 8 и так далее, пока не кончится сезон выращивания.

Прищипывание базилика – процедура хотя и не обязательная, но крайне полезная. Она позволяет получить с одного кустика намного больше зелени. В результате либо резко увеличивается урожай, либо то же количество листьев удаётся получить с меньшей площади.

Единственная ситуация, когда нельзя использовать пинцировку – это когда требуется вырастить базилик на семена. Во всех остальных случаях она совершенно необходима.

Как прищипывать базилик, чтобы он лучше кустился? Когда проводить процедуру?

Как правильно собирать урожай душистого базилика, когда лучше это делать?

Важнейшая процедура при выращивании хурмы — обрезка. Как правильно ее сделать?

Ароматный цветок базилика: описание, фото и другие нюансы. Нужно ли удалять бутоны на растении?

Ароматный базилик — самые лучшие сорта фиолетового и иного цвета. Какой вид выбрать для выращивания?

tania_meduza

Россия — страна овощей

Овощеводство как мировоззрение

Про формирование и прищипки. Базилик

Уже месяц цветет базилик. До этого я его прищипывала, не давала цвести. Направляла как нормальный российский родитель-деспот свое дитя – сначала среднюю школа, потом кончи институт, потом на работу хорошую, затем уже свадьба-женитьба, и внуков-внуков мне дай на старости лет, ну а потом – можешь жить в свое удовольствие, все, к тебе приставать не буду… И так всю жизнь на тебя положила…

Так и я к середине сентября закончила мою борьбу с цветением базилика, перестала отрывать цветоносы, и в итоге все ветки покрылись белыми, лиловыми или фиолетовыми цветами.

Базилик теплолюбивое растение, поэтому он, в основном у меня растет на балконе или в теплице. Только один сорт был исключением – базилик «Тайская королева», который запах имеет базиликовый, но листья достаточно жесткие, как пряность на троечку, но красота – диво-дивное.

Начиная от цветоносов, которые совсем не похожи на базиликовые свечки, заканчивая нарядным кустом. Я пересадила два кустика в вазон ( 12 литров). листья немного побило холодными ночами в открытом грунте, но в целом я ей довольна, буду в следующем году на огородные клумбы сажать.