Шаровий торт "Халвінка" "
Цей торт я пекла на 23 лютого своїм чоловікам. Шарі коржі, просякнуті творожним кремом зі шматочками фруктів, халвою і шоколадом.
Інгредієнти для "Шар'єний торт" "Халвінка" ":
- Маргарин (для випічки) - 400 г
- Сіль (тріска)
- Яйце куряче - 2 шт
- Борошно пшеничне/Борошно - 800 г
- Пиво світле/Пиво - 1 стак.
- Цукор - 1 стак.
- Творожна маса (у мене ванільні сирки 100 г) - 200 г
- Халва - 250 г
- Сметана (для крему № 1 - 250 гр., для крему № 2 - 150 гр.) - 400 г
- Шоколад молочний/Шоколад - 100 г
- Сир - 200 г
- Джем (абрикосовий) - 3/4 стак.
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі205.6 | жири479.5 | вуглеводи1881.2 |
100 г страви | |||
ккал | белкі5 | жири11.6 | вуглеводи45.4 |
Рецепт "Шар'єний торт" "Халвінка" ":
Коржі:
просіяти борошно з сіллю в миску, натерти на терці масло. Перетерти руками до крихти. Додати цукор і перемішати. Зробити в середині поглиблення, туди влити яйця і пиво. Вимісити еластичне тісто. Розділити тісто на 8 -10 шматочків і прибрати в п/е пакет і покласти в холодильник на верхню полицю на 2 години.
Брати по одній кульці (решту тримати в холодильнику), розкочувати на папері або на силіконовому килимку для випічки за потрібним розміром і випікати в гарячій духовці до світло-жовтого кольору.
Творожно-шоколадний крем з халвою: Блендером подрібнити халву в крихту, додати творожні сирки, сметану і взбити в однорідну масу. Розтопити на водяній лазні шоколад, влити в творожну масу і вимішати до однорідності.
Творожно-абрикосовий крем: Сир збити зі сметаною, додати абрикосовий джем і добре перемішати.
Збірка: Коржі простоювати густо кремом, чергуючи творожно-шоколадний крем з халвою і творожно-абрикосовий крем.
Бока торта змастити творожно-шоколадним кремом. Один корж подрібнити в крихту і посипати верх і бока торта.
Торт залишити для просочення в холодному місці 8 -10 годин. Різати гострим ножем.
Примітка: на кожен корж припадає десь 3, 5 - 4 ст. л крему. Шоколад краще брати молочний, джем можна брати будь-який, краще, де є шматочки фруктів або ягід.