Овочева закуска
Ура, у нас з'явилися баклажани! І я нарешті змогла приготувати свою улюблену овочеву страву. Ну і з вами, звичайно ж, поділитися! ДУЖЕ смачна, пісна страва!
Інгредієнти для «Овочева закуска»:
- Баклажан (великий) - 2 шт
- Морква - 2 шт
- Картопля - 2-3 шт
- Броколі (заморожена) - 300 г
- Часник - 4-5 зуб.
- Оцус - 1 ст. л.
- Олія рослинна (нерафінована) - 1 ст. л.
- Перець чорний (мелений) - 1 ч. л.
- Кориця (молитва)
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | білкі25.7 | жири12.8 | вуглеводи434.7 |
100 г страви | |||
ккал | белки | жири0.9 | вуглеводи30.4 |
Рецепт «Овочева закуска»:
Овочі (баклажан, морква, картопля) очистити і нарізати дрібною соломкою. Брокколі розібрати на суцвіття
Опустити в киплячу, підсолену воду овочі і відварити рівно 1 хвилину.
Злити воду, відкинувши в дуршлаг. Залишити 1 склянку овочевого бульйону.
Дрібно порубати часник, додати чорний перець, тріску кориці, оцет. Змішати і залити гарячим овочевим бульйоном. Залишити на 5 хвилин. Рідину злити, залишивши 2-3 ложки.
В овочі додати олію і промаринований часник і залишки маринаду.
Перемішати!
Закуска готова! Приємного апетиту!