Рядівка гриб їстівний чи ні. Гриби Рядівки
Їстівний
Рядок ліловоногий
Lat:
Lepista saeva
Синоніми: Рядівка ліловоножкова, Рядівка двоколірна, Синеножка, Подотавник, Синій корінь, Lepista personata.
Рубрики: Р, Їстівні гриби
114506
24
Рядок тополевий
Lat:
Tricholoma populinum
Синоніми: Тополівка, Пісочник тополевий, Піщаник, Рядівка тополина, Підтополевик, Підтопольник.
84202
11
Рядок сіра
Lat:
Tricholoma portentosum
Синоніми: Рядівка штриховата, Рядівка дивна, Підсосновик, Подзеленка, Пісочник сірий, Серушка, Agaricus portentosus, Gyrophila portentosa, Gyrophila sejuncta var portentosa, Melanoleuca portentosa.
Рубрики: Р, Їстівні гриби
М'ясистий гриб з добре відмінною сірою поштрихованим капелюшком, росте пізньої осені на піщаних грунтах. Відрізняється присутністю жовтуватих відтінків у дорослих грибів і при пошкодженні тканин.
Характеристики:
- Група: пластинчасті
- Платівки: прирослі зубцем
- Колір: сірі
82571
57
Рядок фіолетового
Lat:
Lepista nuda
Синоніми: Рядівка лілова, Лепіста гола, Лепіста фіолетова, Синюха, Синичка.
58321
41
Рядок землисто-сіра
Lat:
Tricholoma terreum
Синоніми: Мишата, Рядівка землиста, Рядівка напочвенна, Agaricus terreus, Agaricus pullus, Tricholoma bisporigerum.
Капелюшок сірого, класичного «мишиного» кольору, білуваті або сіроваті пластини і зріст пізньої осені, аж до сильних холодів у хвойних і змішаних лісах дозволять відрізнити «Мишат» від інших сірих рядівок.
Характеристики:
- Група: пластинчасті
- Платівки: прирослі зубцем
- Колір: сірі
- Платівки: часті
- Платівки: сіруваті
43464
8
Балаканка буро-жовта
Lat:
Paralepista gilva
Синоніми: Рядівка водопляниста, Рядівка золотиста, Рядівка буро-жовта, Clitocybe gilva, Lepista gilva, Clitocybe gilva.
Гриби Рядівки коли збирати. Опис вигляду
Рядок синеножка, або двоколірка, відрізняється незвичайним зовнішнім виглядом.
У народі рядівка ліловоногая має багато назв: гриб синій корінь, рядівка ліловатоніжкова, ліпіста ліловатонога, рядівка синя ніжка та ін.
Гриб синеножка має такий опис:
- капелюшок: коричневато-жовта з фіолетовим відливом діаметром до 16 см, у молодих - випукла, у вікових - плосковипукла або ж подушковидна. Поверхня капелюшка (шкірка) - гладка;
- гіменофор: пластинчастий, частий. Платівки широкі, пофарбовані в жовтий або кремовий колір;
- суперечки еліпсовидні;
- м'якоть: м'ясиста, товста, у молодих грибів щільна, а у більш старших - пухка. Забарвлення коливається в межах від білого до сірого або навіть сіро-коричневого кольору. Для м'якоті притаманний фруктовий аромат і солодкуватий присмак;
- ніжка: лілова волокниста (це зовні добре помітно у молоденьких грибів), діаметром 3 см і сягає висоти до 10-12 см. У молодих на поверхні ніжки є залишки покривала. У міру дорослішання гриба поверхня ніжки поступово стає гладкою.
Гриб має лілову волокнисту ніжку
Рядівка ліловонога маловідомий їстівний гриб. Краї її капелюшка загнуті всередину, поверхня масляниста, схожа на поверхню масляна.
Ніжка щільна, з чіткими і яскравими лілувато-блакитними волокнами.
М'якоть приємна на дотик, з синюватим відливом, приємним характерним ароматом. Смак нагадує шампіньйони.
Гриб рядівка ліловоногая має сіроваті платівки з рожевим або коричневатим відливом. Кріпляться вільно або виїмчато. Споровий порошок жовто-рожевий.
Краще збирати більш молоді плодові тіла. Чим вони молодші, тим біліші.
Ірина Селютіна (Біолог):
Для свого зростання рядівка ліловоногая надає перевагу лужним грунтам лугів, лісовим галявинам або в районах вже покинутих сільгоспугідь або ж на пасовищах. Ростить цей гриб досить великими колоніями - «відьоміними колами». Пік зростання плодових тіл припадає на вересень місяць, хоча збирати їх можна починаючи з серпня аж до листопада. Бувалі грибники йдуть у ліс на «полювання» за цими грибами тільки в суху погоду - після дощів вони липкими і слизькими.
Ці гриби здатні рости навіть при низьких температурах і зустрічаються в лісах під час невеликих заморозків, коли температура опускається до -5 ст.1. Саме тому збирати їх можна до листопада включно.