Вафли миндально-ванильные
Вафли - один из самых любимых десертов и взрослыми и детьми. А домашние, с миндалем и ванильным вкусом - это точно праздник. Угощайтесь.
Ингредиенты для «Вафли миндально-ванильные»:
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Сахар тростниковый (ДЕМЕРАРА нерафинированный от ТМ Мистраль) — 170 г
- Масло сливочное — 120 г
- Масло растительное (+ для смазывания формы) — 3 ст. л.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Молоко — 480 мл
- Миндаль — 1/2 стак.
- Ванильная эссенция (несколько капель) — 1/6 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
Время приготовления: 60 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Вафли миндально-ванильные»:
Мягкое сливочное масло и растительное масло,
сахар тростниковый взбить до однородной смеси.
По одному ввести яйца, взбивая на средних оборотах,
добавив щепотку мелкой соли.
Влить молоко, смешать.
Муку просеять, добавить в жидкую смесь.
Добавить ванильную эссенцию.
Миндаль заранее прокалить в духовке,
измельчить в ступке или в блендере.
Добавить в тесто, перемешать аккуратно.
Тесто готово.
Чуть жиже сметаны.
Приготовить электровафельницу,
разогреть и промазать растительным маслом (кисточкой).
В зависимости от размера вафельницы,
выкладывать по 2 - 3 ст. л. теста
и выпекать до легкой румяности.
Не пересушить!
Снимать и горячими скручивать, СРАЗУ!
Если не успеть, будут просто прямые вафли,
на вкус это не влияет, но трубочки - красивее,
от этого кажется и вкуснее.
Остудить, хотя и горячими они бесподобны.
Выход -1 кг.,
зафиксировать это мне удалось только однажды,
когда никого не было дома.
Обычно успеваю только свернуть...
С чашкой кофе, вот и праздник :
К чаю:
Вкусных Вам десертов, дружных и теплых посиделок за столом
с дорогими и любимыми... Будьте счастливы, дорогие!