Цибуля у вишневому маринаді
Зараз на ринках продають лучок на посадку. Можна його посадити, а можна зробити чудову закуску. Чудово підходить для салатів. Маринована у фруктовій кислоті цибуля виходить ніжною і солодкуватою. Джерело рецепту - інтернет.
Інгредієнти для «Цибуля у вишневому маринаді»:
- Цибуля ріпчаста (сівка, літрова банка) - 1 бан.
- Вишня (заморожена) - 10 шт
- Гвоздика (ціла) - 5 шт
- Перець чорний (горошком) - 5 шт
- Вода (маринад) - 0,5 л
- Цукор (маринад) - 50 г
- Сіль (велика, в маринад) - 1 ст. л.
- Петрушка (до смаку, в маринад)
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі0.5 | жири0.3 | вуглеводи56.6 |
100 г страви | |||
ккал | белкі0.4 | жири0.2 | вуглеводи40.4 |
Рецепт «Цибуля у вишневому маринаді»:
Цибулю пересипте в дуршлаг. Окатіть його окропом, а потім обдайте холодною водою.
З кожної цибулини зніміть лушпиння і зріжте донечко.
Покласти цибулини в півлітрові баночки, перекладаючи вишнею без кісточок, по 10 ягідок на баночку. Крім вишні можна використовувати смородину, кислі яблука, аличу або крижовник. Додати гвоздику, перець і петрушку.
Приготувати маринад - у воду додати цукор і сіль, довести до кипіння. Залити киплячим маринадом лучок, прикрити кришечкою на 5 хвилин. Потім злити маринад, знову довести до кипіння і знову залити цибулю.
Якщо ви будете готувати під зиму, закатайте герметично кришку, переверніть догори дном і накрийте рушником. Я не збиралася його довго зберігати, просто закрила кришкою. І залишила остужатися.
Через добу цибуля готова до вживання. Він ніжний і хрусткий.
Приємного апетиту!