Торт «» Машенька і ведмідь «»
Дуже смачний сметаний тортик. На конкурс «» Шкільна пора «».
Інгредієнти для "Торт" "Машенька і ведмідь" ":
- Сметана (1 стак. у тісто + 1,5 ст. для крему)
- Цукор (1 стак. у тісто + 1 стак. для крему + 3 ст.л. для глазурі + 2 ст. л. для безе)
- Сода (гашена лимон. кислотою, в тісто) - 1 ч. л.
- Борошно пшеничне/Борошно (тісто) - 3 стак.
- Молоко (Для глазурі) - 1 ст. л.
- Масло вершкове (Для глазурі) - 50 г
- Какао-порошок (Для глазурі) - 2 ст. л.
- Білок яєчний (Для безе) - 1 шт
- Горіхи волоські (Для безе) - 0,5 стак.
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі60.4 | жири54.7 | вуглеводи366 |
100 г страви | |||
ккал | белки | жири8.7 | вуглеводи58.1 |
Рецепт "Торт" "Машенька і ведмідь" ":
З інгредієнтів замісити тісто. Розділити на 2 частини.
В одну частину додати 1,5 ст. ложки какао.
Кожну з 2 частин розділити ще на 3 частини.
Розкатати тонкі пелюшки, вирізати за допомогою днаформи
для випічки коржі. Випік на сухому противні 6 пелюшок,
3 світлих і 3 шоколадних. Остудити.
Крем: збити сметану з цукром (1,5 склянки сметани, 1 склянка цукру) .
Уложити коржі один на одного, промазуючи кремом і чергуючи за кольором.
Безе: збити охолоджений білок з 2 ст. ложками цукру, в гладку блискучу масу.
Маса повинна тримати форму. За допомогою кондитерського мішка незвичайною
ложечкою відсадити маленькі безішки на противінь і підсушити в духовці на найменшому вогні.
Глазур:нагріти молоко з цукром (3 ст. ложки) до розчинення цукру.
Додати масло і какао. Уварювати поки не загустіє.
Весь торт покрити глазур'ю. Обсипати подрібненими горіхами.
Прикрасити торт безішками.
Прибрати торт у холодильник і дати йому добу просякнутися.