Торт «» Фа і сіль «»
У дитинстві бабуся готувала нам з сестричкою такі пелюшки-пишки, які ми із задоволенням злітали з варенням. Чому б не приготувати за цим рецептом торт, вирішила я. І ось дуже смачний результат. Особливість торта в тому, що він готується без борошна, його основа-квасоля, тому і така назва. На конкурс «» Шкільна пора «»
Інгредієнти для "Торт" "Фа і сіль" ":
- Квасоля (біла) - 2 стак.
- Яйце куряче - 10 шт
- Сухарі панувальні/Паніка (білі) - 1 стак.
- Сіль (тріска)
- Конфітюр (брусничний) - 300 г
- Цукор - 3 стак.
- Вершки (33%) - 200 г
Час приготування: 120 хвилин
Кількість порцій: 10
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі173.1 | жири139.5 | вуглеводи1111.9 |
Порції | |||
ккал | белкі17.3 | жири14 | вуглеводи111.2 |
100 г страви | |||
ккал | білкі7.8 | жири6.3 | вуглеводи50.1 |
Рецепт "Торт" "Фа і сіль" ":
Відварити квасолю. Лучше отварить её с вечера, а утром когда она полностью остынет
измельчить блендером или пропустить через мясорубку.
Відокремити жовтки від білків, жовтки розтерти з цукром (2 склянки)
з'єднати з квасолевим пюре, додати шепотку солі та склянку сухарів, добре розмішати.
Окремо збити білки в міцну піну і обережно перемішати з квасолевим тестом
Тесту виходить дуже багато, краще розділити його на 2-3 частини, якщо випікати один корж, його буде дуже важкорозрізати
, тому що корж виходить ламким.
Випікати коржі в духовці при тим-рі 260 градусів 20-30 хвилин
Промазати коржі брусничним конфітюром, зверху змастити збитими вершками (200 г вершків і 1 склянка цукру)
посипати тертим шоколадом.
Приємного апетиту!