Каша з гарбузом і полуничним соусом
Десертна молочна каша з гарбузом і ягідним соусом «Полуниця-фламбе». Починати день з каші дуже корисно, але не завжди смачно... У «чистому» вигляді каша не завжди приваблива, пропоную додати яскравих фарб в кашу-з гарбуза і полуниці. Навіть якщо не вийде знайти свіжий гарбуз в даний час року, цілком підійде гарбуз із заморозки (порізаний кубиками). Каша виходить ніжна і смачна, яскрава і ароматна - сподобається і дорослим і дітям!
Інгредієнти для «Каша з гарбузом і полуничним соусом»:
- Рис (250 мл. цілозерний) - 1 стак.
- Сіль - 1/5 год.
- Вода (250 мл.) - 1 стак.
- Молоко (250 мл. 2,5%) - 4 стак.
- Цукор - 3 ст. л.
- Масло вершкове - 2 ст. л.
- Гарбуз - 300 г
- Полуниця - 1 стак.
- Ром - 1 ст. л.
- М'ята (для подачі) - до смаку
Кількість порцій: 6
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі51.1 | жири29.3 | вуглеводи289.3 |
Порції | |||
ккал | белкі8.5 | жири4.9 | вуглеводи48.2 |
100 г страви | |||
ккал | белкі2.4 | жири1.4 | вуглеводи13.8 |
Рецепт «Каша з гарбузом і полуничним соусом»:
Продукти для приготування:
Очищений гарбуз наріжте дрібним кубиком, викладіть у форму для запікання, зверху присипте цукром (1 ст. л.) Приготуйте в мікрохвильовці в програмі «Свіжі овочі» (за вагою). Або запікуйте в духовці, розігрітій до 200-т градусів, хвилин 15-20.Тиква
є одним з небагатьох овочів, який чудово зберігається всю зиму. При правильному зберіганні, гарбуз має щільну м'якоть (насіння (всередині гарбуза) не повинно прорости), в ньому зберігаються вітаміни і корисні речовини на весь період зберігання.
У назві рецепта немає акценту на конкретну крупу, тому що в такому полунично-гарбузовому поєднанні, каша хороша як мінімум з трьох видів круп:рис, або пшоно, або пшенична крупа. У даному рецепті каша рисова.
Рис промийте, викладіть у каструлю, влийте киплячу воду (+ тріску солі), варите під кришкою на повільному нагріванні, 5-7 хвилин. (вода майже вбирається в рис). В окремому посуді нагрійте до кипіння молоко влийте молоко в рис, перемішайте, варите під кришкою на повільному нагріванні, 15-20 хвилин.
У готову кашу додайте 1 ст. ложку цукру, 1 ст. ложку масла, приготовлений гарбуз, перемішайте. Залиште кашу під кришкою поки готується полуничний соус.
Полуницю вимийте, просушіть, видаліть хвостики, наріжте на 4 частини. У сковороді розтопіть вершкове масло (1 ст. л.), викладіть в масло полуницю, додайте 1 ст. ложку цукру, обсмажте полуницю 3-5 хвилин, влийте ром, підпаліть, щоб фламбувати полуницю. Якщо кашу будуть їсти дітки, готуйте соус без рому, просто загасіть полуницю в олії з цукром.
Готову кашу подавайте з фламбованою полуницею, прикрасьте листочками м'яти.
Приємного апетиту!!!
***************