Тілапія з морквяним соусом
Це не нове, що риба з овочами на пару корисні. Але дуже ароматний соус робить ці продукти ще й шалено смачними.
Інгредієнти для «Тілапія з морквяним соусом»:
- Тілапія (2 філе) - 500 г
- Картопля (середня) - 2 шт
- Баклажан - 1 шт
- Перець болгарський (я брала по половині різного кольору) - 1 шт
- Морква (або готовий морквяний сік 100 мл) - 3 шт
- Лимон - 0,5 шт
- Апельсин - 0,5 шт
- Петрушка
- Імбир (свіжий)
- Олія оливкова - 1 ст. л.
- Часник - 1 зуб.
- Гірчиця - 1 ст. л.
- Перець зелений
- Перець чорний
- Майоран
- Сіль
Час приготування: 35 хвилин
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі114.2 | жири30.7 | вуглеводи247.8 |
Порції | |||
ккал | белкі28.6 | жири7.7 | вуглеводи62 |
100 г страви | |||
ккал | белки | жири2.1 | вуглеводи17.1 |
Рецепт «Тілапія з морквяним соусом»:
Філе промиваємо, розрізаємо на 2 частини, змащуємо оливковою олією. Солимо, посипаємо сумішшю майорана, чорного і зеленого перцю. Зверху дрібно порізану петрушку.
Ріжемо картоплю, баклажан і перець. Солимо трохи і перемішуємо.
Якщо у Вас є велика форма для круп, складайте все в одну форму. У мене великої немає, тому рибу на тефлонову форму, а овочі просто в кошик для овочів. Вмикаємо пароварку на 20 хв.
У цей час робимо соус. Я сік морквяний роблю сама. Можна взяти і готовий 100 мл. Віджимаємо сік половинки апельсина і половинки лимона. Змішує. Додаємо до соків 1 ст. л гірчиці, подрібнений часник і 1/2 ч. л. дрібно рубленног імбиря.
Ставимо на вогонь і випарюємо, поки не залишиться 2/3. Проціжуємо отриманий соус.
Викладаємо рибу та овочі на тарілку. Подаємо соус до страви.