Пирог с печенью на картофельном тесте
Пирог с картофельным тестом и много-много сочной и ароматной начинки. Тесто получилось нежным и воздушным, которое оттенило начинку. Жареные овощи и пшено дополнили вкус, а заливка придала пирогу сочность. Такой пирог будет одинаково вкусным как в холодном, так и в горячем виде, он получился сытным, очень сочным и со вкусом печени.
Ингредиенты для «Пирог с печенью на картофельном тесте»:
Картофельное тесто
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Картофель — 1,2 кг
Заливка
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сметана — 150 г
Начинка
- Печень куриная — 800 г
- Пшено (ТМ Мистраль(пшено золотое в пакетах)) — 2 пакет.
- Помидор — 1 шт
- Сырок плавленый — 2 шт
- Соль — по вкусу
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Пирог с печенью на картофельном тесте»:
Картофель отвариваем.
Я готовлю 2 пирога-запеканки.
Картофель разминаем, охлаждаем, добавляем яйца, муку и тщательно перемешиваем.
Выкладываем слой картофельного теста на дно и боковые стороны.
Печень обжариваем, можно пропустить через мясорубку или нарезать на мелкие куски.
Лук и морковь обжариваем.
Пшено отвариваем в пакетиках до полуготовности.
Соединяем обжаренные овощи, печень и пшено.
Выкладываем на картофельное тесто.
Яйца немного взбиваем, соединяем со сметаной.
На пирог выкладываем кружочки помидора и заливаем сметану с яйцом.
Посыпаем натертыми сырками и запекаем при 190*40-50 мин.
Приятного аппетита!