Пиріг типу Хачапурі
Соковита начинка і ніжне тісто. Відмінний результат при невеликих зусиллях.
Інгредієнти для «Пиріг типу Хачапурі»:
- Борошно пшеничне/Борошно - 2 стак.
- Кефір - 1 стак.
- Дріжджі (сухі) - 1 ч. л.
- Цукор - 2 год.
- Сіль - 0.5 ч. л.
- Маргарин (вершковий) - 3 ст. л.
- Сир сулугуні - 100 г
- Сир - 250 г
- Зелень
- Сметана - 100 г
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі108 | жири76.8 | вуглеводи284.8 |
100 г страви | |||
ккал | белкі10 | жири7.1 | вуглеводи26.4 |
Рецепт «Пиріг типу Хачапурі»:
У теплому кефірі розчинити дріжджі, сіль і цукор. Додати вершкове масло.
Муку просіяти і додати туди рідкі інгрідієнти. Вимісити тісто, поставити на 1 годину для розладу в тепле місце.
Приготуємо начинку:
Сири подрібнити на терці, м'ясорубці або в блендері. Підсолити, додати до смаку зелень і спеції. Якщо сир суховат, можна додати пару ложок сметанки (я люблю сочненькую начинку).
Тісто викласти в форму (у мене діаметром 24, але краще, щоб більше була, тоді не буде такого широко краю тесту).
Викласти начинку і надати форму ватрушки. Змастити яйцем і випікати в духовці при 180 С близько 30 хвилин.
У гарячу серединку пирога покласти дрібно порізане олійко і полити сметанкою.
Очень вкусно кушать горяченькой - с пылу-жару.
Приятного аппетита!