Персиковий джем-мармелад
Сподіваюся, вам сподобається мій персиковий джем зі шматочками фрукту і тонкими нотками гвоздики...
Інгредієнти для «Персиковий джем-мармелад»:
- Персик - 600 г
- Лимон - 0,5 шт
- Цукор - 300 г
- Желатін - 10 г
- Гвоздика (молитва)
Час приготування: 30 хвилин
Кількість порцій: 6
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі14.1 | жири0.6 | вуглеводи356.2 |
Порції | |||
ккал | белкі2.4 | жири0.1 | вуглеводи59.4 |
100 г страви | |||
ккал | белкі1.5 | жири0.1 | вуглеводи39.1 |
Рецепт «Персиковий джем-мармелад»:
Нарізати персики, залишивши один для заключного етапу. Покласти в каструлю, додати цукор, сік половини лимона, нагрівати до розчинення цукру. Проварити 5 хв. і зняти з вогню.
Персики пюрувати в блендері.
Отриману суміш ставимо на вогонь і проварюємо 15 хв.
Персик, що залишився, нарізати дрібними кубиками і додати до пюре за 5 хв. до готовності. В цей же час додати тріску гвоздики.
Замочити листовий желатин в 4 ст. л. води на 5 хв., після закінчення часу його віджати трохи і додати до трохи під охолонулої суміші. Добре розмішати. Розлити за формами.
Остиглий джем прибрати в холодильник для остаточного застивання.
Джем готовий.
Приємного апетиту!
...