Оладьи "Пирожки нараспашку"
Такие оладьи похожи на пирожки, только быстрее и вкуснее. Когда то маленькая дочка назвала их так, вот и живет этот рецепт в нашей семье, уже 30-ть лет. Угощайтесь.
Ингредиенты для «Оладьи "Пирожки нараспашку"»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Кефир (йогурт, простокваша и т.п.) — 100 мл
- Дрожжи (прессованные "ЛЮКС ЭКСТРА" от «САФ-НЕВА») — 10 г
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Яйцо куриное — 3 шт
Начинка
- Яйцо куриное (вареное) — 3 шт
- Зелень (зеленый лук, укроп) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
Время приготовления: 70 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Оладьи "Пирожки нараспашку"»:
Завести опару.
В теплый кефир добавить сахар и дрожжи, размешать.
Добавить 50 г. (2 ст. л.) муки, растереть до гладкости.
В ожившую опару вмешать яйца.
Просеять муку и соль.
Ввести в сухую смесь жидкую.
Замесить тесто, вмешав растительное масло.
И оставить еще на 20 минут в теплом месте.
Приготовить начинку.
Яйца порезать, смешать с рубленой зеленью,
посолить, заправить перцем.
Хорошо разогреть сковороду.
Выкладывать по 2 ст. л. теста, на него по 1 ст. л. начинки.
Затем еще по 1 ч. л. теста, слегка его размазав.
Печь оладьи 2 минуты на среднем огне.
Оладьи перевернуть, накрыть сковороду крышкой
и убавить огонь, до минимального.
Допечь, 2 - 3 минуты.
Подать с пылу, с жару, с горячим чаем.
Выход 7 больших оладий.
Очень вкусно и быстро:
За столом довольны, наелись,
а что еще нам надо?
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!