Люля-кебаб в овочах
Якщо ви збираєтеся на природу, на шашлики, спробуйте приготувати і цю страву. Воно урізноманітнює ваш пікнік.
Інгредієнти для «Люля-кебаб в овочах»:
- Фарш м'ясний - 0,5 кг
- Перець болгарський - 2-3 шт
- Баклажан - 2-3 шт
- Цибуля ріпчаста - 2 шт
- Часник - 5-6 зуб.
- Спеції (сіль, перець чорний, зіра)
- Лимон - 0,5 шт
- Оцус (9%) - 2 ст. л.
- Кінза (свіжа) - 1 пуч.
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі17.2 | жири1.5 | вуглеводи394 |
100 г страви | |||
ккал | белкі1.5 | жири0.1 | вуглеводи34.3 |
Рецепт «Люля-кебаб в овочах»:
У м'ясний фарш додайте перетертий на м'ясорубці ріпчастий цибуля, часник. Посоліть, поперчите. Додайте зіру і дрібно рубану кінзу. З половини лимона вичавіть у фарш сік. І для додання аромату додайте у фарш оцет. Залиште промаринуватися мінімум на 30 хв.
Овочі помийте. Виріжте середину. Трохи посоліть внутрішню частину.
Овочі нафаршируйте готовим фаршем і вирушайте на пікнік.
Підготовлені овочі нанизати на шампури, як показано на фото. Вони повинні бути нанизані так, щоб при укладанні шампура на мангал з овочів не вивалився фарш.
Укладаємо шампури на мангал, на невеликий жар. І печемо до готовності фаршу.
Ось вже готові люляки!