Кекс "Солнышко" с овсяным штрейзелем
Пышный, пушистый кекс с изюмом и овсяным штрейзелем будет прекрасным началом дня. Уместен такой кекс и для перекуса в школе и на работе, и для семейного чаепития в промозглый осенний вечер, да и праздничный стол украсит. А яркий жёлтый его цвет напомнит о бабьем лете.
Ингредиенты для «Кекс "Солнышко" с овсяным штрейзелем»:
Основное
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Сахар — 1 стак.
- Ванильный сахар (10 г) — 1 пакет.
- Сметана — 1 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло растительное — 2/3 стак.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Имбирь — 1/2 ч. л.
- Куркума — 1 ч. л.
- Изюм — 100 г
Штрейзель
- Масло сливочное — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 1/4 стак.
- Хлопья овсяные — 1/4 стак.
- Сахар коричневый — 2 ст. л.
- Какао-порошок — 2 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Кекс "Солнышко" с овсяным штрейзелем»:
Яйца взбить с сахаром.
Изюм смешать с 2 ст л муки
Добавить сметану, растительное масло. Взбить. Ввести муку, разрыхлитель теста, имбирь, куркуму.
Добавить изюм, смешанный с мукой. Замесить тесто.
В миску выложить муку, сахар, овсяные хлопья, какао. Добавить сливочное масло, нарезанное кусочками и перетереть в крошку.
В форму, смазанную маслом выложить тесто. Сверху посыпать штрейзелем. Поставить в разогретую духовку.
Выпекать при 180С примерно 45 минут до сухой зубочистки. Готовый кекс остудить.
Подавать к чаю, кофе.
Приятного аппетита!