Капустные котлеты "Самые нежные"
Котлеты капустные я обожаю! Друзья, вариант Вам еще предлагаю! Люблю чтобы сочно все было, молочно! Такие понравятся каждому, точно!
Ингредиенты для «Капустные котлеты "Самые нежные"»:
- Капуста белокочанная / Капустa (500-600 г) — 500 г
- Молоко — 700 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Крупа манная (40-50 г, смотреть по консистенции) — 40 г
- Специи (соль, перец) — по вкусу
- Сухари панировочные / Панировка (для панировки) — по вкусу
- Масло растительное (для жарки) — по вкусу
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Капустные котлеты "Самые нежные"»:
Продукты
Капусту режем произвольно
Ставим кипятить молоко, когда закипело, добавляем к нему капусту, не солить! Водой не разбавлять!
Минут через 25 капуста уже сварится
Перекладываем ее в дуршлаг и даем хорошо стечь всей жидкости
Далее пюрируем капусту до однородного состояния
Добавляем яйцо, специи, перемешиваем
Всыпаем манку, перемешиваем, и даем постоять минимум минут 20, я вообще на ночь оставляю.
Дорогие друзья, кол-во манки регулируйте на свое усмотрение, главное чтоб тесто не получилось жидким!
В тарелку насыпаем панировочные сухари, выкладываем по горке капустной смеси и, не слишком стараемся с формовкой, полностью покрываем панировкой котлеты (я делаю формовку мокрыми руками)
Разогреваем растительное плюс сливочное масло, обжариваем котлеты до готовности
Котлеты готовы
Приятного аппетита!
Капустные котлеты готовы
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6626