Грибной суп с манными кнелями
Нежный ароматный суп из шампиньонов с манными кнелями. Легкий суп из простых продуктов.
Ингредиенты для «Грибной суп с манными кнелями»:
- Шампиньоны (свежие) — 150 г
- Лук-порей — 1/2 шт
- Масло растительное — 1,5 ст. л.
- Сливки (10%) — 75 мл
- Соль — по вкусу
- Семолина — 50 г
- Вода — 150 мл
- Сухари панировочные / Панировка — 10 г
- Орех мускатный — 1 щепот.
- Перец черный — по вкусу
- Зелень — по вкусу
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Грибной суп с манными кнелями»:
Грибы вымыть, обсушить. Стебель лука-порея нарезать кружочками.
Грибы нарезать на четвертинки.
Разогреть на сковороде разогреть растительное масло, добавить лук с грибами и готовить на небольшом огне в течение 15 минут. Вскипятить воду, добавить грибы с луком и варить на небольшом огне в течение 10 мин, слегка остудить и взбить в блендере. Сливки вскипятить, ввести к грибной массе, ещё раз взбить, поперчить и добавить мускатный орех. Перемешать.
Манную крупу залить 100 мл кипятка, посолить по вкусу добавить мелко рубленую зелень.
Из манной массы сформовать небольшой жгут.
Обвалять манный жгут в панировочных сухарях. Нарезать на небольшие кусочки.
Обжаривать кнели на разогретом растительном масле.
Суп разлить по тарелкам, сверху выложить обжаренные манные кнели. Украсить зеленью. Приятного аппетита!