Рецепт приготовления жаркого из морских гребешков, зеленой фасоли, лука, соуса чили и кинзы. Морские гребешки вы можете заменить креветками.
Описание приготовления:
В большой сковороде нагреть масло на сильном огне, около 1 минуты. Добавить гребешки, плоскими сторонами вниз, и жарить до коричневого цвета с обеих сторон, от 2 до 3 минут с каждой стороны. Приправить солью. Выложить в тарелку.
Уменьшить огонь до среднего. Добавить лук, жарить, помешивая, до коричневого цвета, от 1 до 2 минут. Добавить имбирь, фасоль и 1/2 стакана воды, варить, помешивая, пока фасоль не будет готова и вода не испарится, около 3 минут. Снять с огня.
Добавить гребешки, сок лайма, соус чили и кинзу. Перемешать. Приправить солью по вкусу и подавать.
Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Мидии и гребешки
Блюдо: Горячие блюда / Жаркое
Ингредиенты:
- Оливкового масла — 1 Ст. ложка
- Морских гребешков — 450 Грамм
- Соль — - По вкусу
- Маленькая луковица — 1 Штука
- Тертого свежего имбиря — 1 Ст. ложка
- Зеленой фасоли — 220 Грамм
- Свежего сока лайма — 2 Ст. ложки
- Азиатского соуса чили с чесноком — 1/2 Чайных ложки
Количество порций: 4