Жареная квашеная капуста "Пряная"
Квашеная капуста богата витаминами и частенько на столе. Приготовим ее немного в новом свете, это разнообразит наше постное меню.
Ингредиенты для «Жареная квашеная капуста "Пряная"»:
- Капуста квашеная (банка) — 0,5 л
- Репа — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соевый соус (ВОК от ТМ Киккоман) — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Бадьян (лепестки от звездочки) — 2 шт
- Гвоздика — 2 шт
- Перец черный — 4 шт
- Перец душистый — 2 шт
- Специи (сушеные базилик, петрушка, укроп , розмарин) — 1 ч. л.
- Зира — 1/2 ч. л.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Жареная квашеная капуста "Пряная"»:
Квашенную капусту залить кипятком, дать остыть, слегка вымочить, промыть и отжать.
Лук нарезать перьями. Обжарить на растительном масле до прозрачности.
Репу почистить, нарезать брусками.
Выложить к луку, добавить сахар.
Обжарить пару минут на среднем огне.
Затем выложить капусту.
Жарить на медленном огне, помешивая, 15 минут.
Истолочь в ступке бадьян, оба перца, зиру.
Добавить в капусту все специи.
Влить соевый соус.
Лучше всего здесь подойдет соевый соус ВОК от ТМ Киккоман.
Перемешать, продолжить жарить пару минут.
Влить 50 мл. кипятка, накрыть крышкой и выключить огонь.
Дать 5 минут постоять.
Подать горячей.
Перед подачей удалить бутоны гвоздики.
Капуста ароматна и вкусна :
Хороша как гарнир к рыбе https://www.povarenok.ru/recipes/show/139603/
или как самостоятельное блюдо.
И в остывшем виде капуста не потеряла своей прелести, выступив в роли закуски.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!