Почему два в одном, спросите? Да потому, что соус мы будем готовить из маринада, в котором мариновался шашлык, добавить нужно будет всего два компонента. А уж как вкусно то вышло. Мечта!!!
Ингредиенты для «Зелёный соус "Два в одном"»:
Для шашлыка
- Свинина (окорок или шейка) — 2 кг
- Маринад — по вкусу
Для маринада
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Чеснок (листья) — 1 пуч.
- Укроп — 1 пуч.
- Петрушка — 1 пуч.
- Лимон — 2 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
Для соуса
- Маринад (все что есть, вместе с мясным соком) — по вкусу
- Чеснок (можно и больше) — 2 зуб.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Масло растительное — 4 ст. л.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Зелёный соус "Два в одном"»:
Мясо порезать.
Измельчить всю зелень, но не слишком мелко
Добавить зелень к мясу, выжать сок из лимонов.
Добавить растительное масло, соль и молотый перец. Тщательно перемешать руками, как бы вмассируя зелень в мясо не менее 5 минут.
Закрыть крышкой и оставить ёмкость с шашлыком на два часа при комнатной температуре.
Затем тщательно очистить мясо от зелени. Мясо жарить обычным способом на шампурах. Для соуса всю зелень вместе с мясным соком прокипятить, добавив 4 ст. л. растительного масла. Остудить.
Добавить рубленый чеснок, влить соевый соус.
Спюрировать в блендере.
Подавать соус к мясу.
Или есть ложкой просто с хлебом, потому как это вкусно.