Рецепт индийского пряного супа с чесноком, помидорами, зеленью и картофелем.
Описание приготовления:
Нагреть масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить мелко нарезанный чеснок, обжаривать до красновато-коричневого цвета, 1 минуту или около того. Следите чтобы чеснок не подгорел.
Добавить картофель, помидоры, гарам масала, соль и куркуму. Увеличить температуру до средне-высокой. Перемешать и продолжать готовить еще 10 минут.
Налить в чашку воды. Перемешать содержимое сковороды деревянной ложкой и влить воду. Когда смесь закипит, накрыть крышкой, уменьшить огонь и тушить в течении 12-15 минут. Помешивать каждые несколько минут. Посыпать кинзой.
Назначение: На ужин / Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Помидор
Блюдо: Супы
География кухни: Индийская
Ингредиенты:
- Масло канолы — 2 Ст. ложки
- Чеснок — 4 Зубчика
- Картофель — 230 Грамм (очистить и нарезать кубиками)
- Зеленые помидоры — 230 Грамм (удалить сердцевину и нарезать кубиками)
- Гарам масала — 2 Чайных ложки
- Соль — 1 1/2 Чайных ложки
- Куркума — 1/4 Чайных ложки
- Кинза — 2 Ст. ложки
Количество порций: 2