Запіканочка з м'ясом, грибами та квасолькою
Хотіла приготувати ледачі пельмішки - дуже вже ми їх любимо! Але ось біда, лаваш, як виявилося, вживанню вже не підлягав. Можна було фаршик пустити на котлетки, але якось піднадоїли вони вже... Так і придумалося таке смачненьке і сочненьке блюдо! Чоловік сказав: «Прощальна запіканочка» (я їду завтра на 3 тижні в Сибір), але ця назва якась вже боляче сумна, тому назвала просто Запіканочка))).
Інгредієнти для «Запіканочка з м'ясом, грибами та квасолькою»:
- Соус (можна улюблений вами, у мене сметанно-майонезний з солоних огірків і зелені)
- Перець червоний пекучий (за смаком)
- Сало (шматочок)
- Гриби (свіжі) - 300 г
- Цибуля червона (можна будь-яка) - 1/2 шт
- Квасоля стручкова (заморожена) - 300 г
- Фарш м'ясний (у мене змішаний) - 700 г
- Сир твердий (тьортий, для посипання)
- Яйце куряче (для фаршу) - 1 шт
Час приготування: 80 хвилин
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі24.3 | жири9.2 | вуглеводи23.3 |
Порції | |||
ккал | белкі6.1 | жири2.3 | вуглеводи5.8 |
100 г страви | |||
ккал | белки | жири0.6 | вуглеводи1.6 |
Рецепт «Запіканочка з м'ясом, грибами та квасолькою»:
Ріжем сало на шматочки, розтоплюємо його на сковорідечці (не лякайтеся моєї сковорідочки-страшилки - страшненька і старенька, але найулюбленіша)))
Ріжемо не дуже дрібно лучок
Коли сало розплавиться, засипаємо лучок на сковорідку
Ріжемо грибочки, теж не дуже меленько
Додаємо грибочки в сковорідочку, солимо, перчимо, перемішуємо і обсмажуємо
Потім додаємо квасольку
Перемішуємо і гасимо хвилин 5
У фарш додаємо сире яйце, сіль, перець - перемішуємо
Форму для запікання смажем маслицем або шматочком сала і викладаємо: фасолі-грибну суміш, потім фарш, потім знову суміш.
Можна змастити майонезом, у мене був соус сметанно-майонезний з зеленню і огірками, я полила їм
Ставимо в розігріту духовочку, накриваємо фольгою.
Через 20-30 хвилин виймаємо, відкриваємо, намагаємося не втратити свідомість від аромату, трьом шматочок сиру на великій терочці
І посипаємо нашу смачноту сирочком...
Ставимо в духовку назад, але вже фольгою не накриваємо, на 10-15 хвилин (за цей час намагаємося не пустити стражденних до плити - так і норовлять заглянути і відтяпати шматочок!!!)
Виймаємо, відкачуємо знепритомнів від виду і аромату стражденних, посаджуємо їх за стіл і їмо!!!
Приємного всім апетиту!!!