Предлагаю попробовать ароматную, нежнейшую курицу с лимоном, базиликом и мёдом. Абсолютно уверена, что Вы получите эстетическое удовольствие от этого блюда. Сочная курица, непередаваемые ароматы лимона и базилика, а также ароматный рис с мятой и чесноком не оставят Вас равнодушными. Готовится это блюдо очень быстро и получается праздничным и неизбитым на вкус. Эта курица одно из любимых блюд моей семьи. Попробуйте, это очень вкусно.
Ингредиенты для «Запечённая курица в лимонно-базиликовом соусе»:
Курица
- Филе куриное (Крупные) — 2 шт
- Базилик — 0,5 пуч.
- Лимон — 0,5 шт
- Мед — 1 ст. л.
- Соль (По вкусу)
- Масло растительное (У меня оливковое) — 3 ст. л.
Рис
- Рис (Я готовила с рисом "Кубань" от фирмы "Мистраль") — 1 пакет.
- Чеснок — 2 зуб.
- Мята (Листочков) — 7 шт
- Базилик — 0,5 пуч.
- Петрушка — 0,5 пуч.
- Масло растительное
- Соль
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Запечённая курица в лимонно-базиликовом соусе»:
Разрезать каждое филе вдоль на 2 половины, получится 4 штуки. Ножом сделать частые проколы в филе, это нужно для лучшей пропитки курицы соусом.
Для соуса в миске смешать сок половины лимона, цедру с половины лимона, мёд, оливковое масло, соль и нарубленный базилик. Все, соус готов. В соус положить курицу, помять.
Курицу вместе с соусом переложить в форму для запекания и поставить в разогретую духовку до 200 градусов на 10-15 минут в зависимости от толщины филе. Вам нужно добиться чтобы курица подрумянилась, но не пересушилась, а соус стал несколько тягучим. Смотрите по своей духовке. Я запекала на верхней полке 10 минут при 220 град.
Пока варится рис, для этого блюда очень подходит рис в пакетах "Кубань" от фирмы "Мистраль", нарубим мелко мяту, базилик, петрушку и чеснок.
На сковороде разогреть оливковое масло, немного обжарить чеснок, добавить мяту и базилик. Чтобы уменьшить количество масла, можете на сковороду налить немного воды, в которой варится рис и минутку прогреть зелень.
В сковороду с зеленью добавить сваренный по инструкции рис, перемешать, посолить если нужно. Ароматный рис готов.
Курица тоже. Если хотите полить курицу соусом, переложите ее на минутку в тарелку. В форму для запекания налейте немного кипятка или белого вина, прогрейте. Вкуснейший соус тоже готов.
Приятного аппетита!