Закусочный рулет "Много не бывает"
Мне нравятся блюда из печени, поэтому я стараюсь приготовить разные блюда с ней. Сегодня я приготовила и делюсь с вами рулетом с начинкой из печеночного фарша и риса, который запекается в специальной съедобной оболочке.
Ингредиенты для «Закусочный рулет "Много не бывает"»:
Яичный блинчик
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль — по вкусу
- Масло оливковое — 1 ст. л.
Начинка
- Тыква — 65 г
- Печень говяжья — 200 г
- Рис (ТМ Мистраль) — 0,5 пакет.
- Приправа (для мяса или фарша) — 0,5 ч. л.
- Чеснок — 4 зуб.
- Соль — по вкусу
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Укроп — по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Закусочный рулет "Много не бывает"»:
Тыкву натереть на крупной терке, а из сырой печени сделать фарш.
Отвариваем рис в пакетике согласно инструкции на упаковке и добавляем к тыкве. Перемешиваем.
Добавляем соль и приправу для мяса. Перемешиваем.
Добавляем измельченный чеснок. Перемешиваем.
Лук мелко режем и обжариваем на оливковом масле. Добавляем в массу и перемешиваем. Начинка готова.
Яйца разболтать вилкой или венчиком. Добавить щепотку соли.
Сжарить на оливковом масле яичный блинчик.
Остудить яичный блинчик на тарелке.
По краю кладем начинку. Сворачиваем в рулет. Запаковываем в фольгу.
Запекаем в духовке около 50 минут (190 градусов).
Рулет полностью остудить, снять фольгу и порезать кусочками. Можно подавать к столу.
Приятного аппетита!