Эта закуска очень проста в исполнении, но от этого не менее вкусная! Тут подойдет наверное любое тесто и начинка, - главное, интересная формовка. Идею нашла на просторах инета, хочу поделиться с вами, может кому и пригодится!
Ингредиенты для «Закусочные мини-пирожки "Пиджачок"»:
- Тесто слоеное (у меня дрожжевое) — 1 пач.
- Филе куриное (брала филе грудки) — 100 г
- Оливки черные (можно без них) — 4 шт
- Соевый соус (от Киккоман) — 1 ст. л.
- Лук репчатый (любой) — 1/2 шт
- Яйцо куриное (для смазки) — 1 шт
- Зелень (любая для подачи) — по вкусу
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 16
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Закусочные мини-пирожки "Пиджачок"»:
Сначала приготовим начинку, - для этого филе и лук нарежем не большим кубиком, оливки колечками
Добавим соевый соус
Все хорошо перемешаем, - начинка готова.
Теперь каждый пласт теста разрежем на 4 квадрата, а квадраты по диагонали, получатся треугольники
На серединку треугольника выкладываем немного начинки и заворачиваем длинные края к уголку, - сначала один (примерно так)
Затем второй, хорошо прижимаем края и чуть защипываем серединку, оставляя отверстие, - получается похоже на верх застегнутого пиджака)
Выкладываем на противень, смазанный маслом, или застеленный пергаментом
и смазываем наши "пиджачки" взбитым яйцом, ставим в разогретую до 200С духовку примерно на 20-25 минут (ориентируйтесь по своей духовке)
Достаем готовые закусочные "Пиджачки", выкладываем на поднос или блюдо, украшаем зеленью, ( можно сделать "галстучки"), оливками, помидорками черри, - тут на ваше усмотрение и желание, и подаем гостям!
Эти пирожки хороши как в горячем, так и в холодном виде, - очень вкусные!
Начинки у меня получилось больше, чем теста, - не пропадать же добру)
Добавляем в начинку яйцо, немного молока/сметаны/сливок и запекаем в кокотнице.
Получилась порция отличного нежного мяса в яйцах, или этакая нарядная порционная яичница с мясом))
С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ!!!
МИРА И ДОБРА ВАШЕМУ ДОМУ В НОВОМ ГОДУ!