Напевно, я не зроблю відкриття, якщо скажу, що оладки одна з улюблених страв практично в кожній родині... Але іноді хочеться подати їх якось по-новому... Ось і придумалися мені такі башточки з оладій. Зробила прошарки з м'ясної та помідорної начинок і вийшов цікавий сніданок. Мої домашні залишилися задоволені. А що ще потрібно мамі? Заглядайте, пригощу і вас!
Інгредієнти для «Башточки з оладій»:
- Кефір - 300 мл
- Яйце куряче - 2 шт
- Сіль - 1/2 ч.
- Сода - 2/3 ч.
- Борошно пшеничне/Борошно - 300 г
- Філе куряче (відварене) - 150 г
- Сир твердий (тертий) - 200 г
- Помідор - 2 шт
- Томатна паста - 1 ст. л.
- Базилік (свіжий)
- Перець чорний (мелений)
- Олія рослинна (для смаження)
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі133.7 |
жири27.8 |
вуглеводи264.5 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири2 |
вуглеводи19.4 |
Рецепт «Башточки з оладій»:
Для такого сніданку нам природно потрібні оладки. Я пеку їх наступним чином.
У жирний кефір (у моєму випадку це була простокваша з домашнього молока) додаю сіль, соду, яйця і злегка збиваю вінчиком. Поступово додаю просіяне борошно, ретельно перемішуючи тим же вінчиком.
На сковорідку наливаю зовсім трохи соняшникової олії і спеку оладки за розміром підходять до моїх формочок для запікання. Зазвичай все, що смажу в олії я складаю на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
Тепер візьмемося за прошарки. Для цього нам потрібно відварене куряче філе дрібно нарізати і присипати свіжомолотим перцем.
Сир натерти на терці.
Помідори надрізати, обдати окропом, очистити шкірку, некрупно порізати. Протушити на олії хвилин 4-5, щоб почав випарюватися сік. Потім посолити до смаку, покласти листочки базиліка, і ложку томат пасти, щоб соус злегка загустів. Ще кілька хвилин на вогні і готово!
На дно формочки покласти оладки, зверху куряче філе, злегка посипати сиром.
Прикрити це оладушками. Зверху по чайній ложці з гіркою томатної начинки, ще присипати сиром.
І завершують нашу конструкцію оладки, посипані сиром.
Ставимо формочки в духовку, розігріту до 170 * хвилин на 15, щоб сир розплавився. Думаю, мікрохвильовка теж добре впорається з цим завданням. Ось і все
... Писати, здається, довше, ніж готувати... Особливо, якщо спекти оладки і відварити м'ясо заздалегідь.
