Дорогие поварята, сегодня я хочу вам предложить рецепт замечательного ягодного пирога с использованием цельнозерновой муки и ароматных специй. Вкус просто потрясающий!
Ингредиенты для «Цельнозерновой ягодный пирог»:
- Сахар коричневый — 230 г
- Ванильный сахар (20 г) — 1 пакет.
- Масло сливочное — 125 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло подсолнечное — 120 мл
- Кефир — 250 мл
- Мука цельнозерновая — 250 г
- Мука пшеничная / Мука — 140 г
- Разрыхлитель теста (12 г) — 1 пакет.
- Соль — 1 щепот.
- Корица — 0,5 ч. л.
- Бадьян — 1 шт
- Ассорти ягодное — 250 г
- Сахарная пудра — 2 ст. л.
Время приготовления: 75 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Цельнозерновой ягодный пирог»:
В миске смешать оба сорта муки, соль, разрыхлитель теста, корицу и раздробленную в ступке звездочку бадьяна.
В другой миске смешать коричневый сахар (можно использовать и обычный белый), ванильный сахар, подсолнечное масло без запаха и взбить с размягченным маслом в пену.
К масляной смеси, продолжая взбивать, добавить яйца и кефир.
Добавить половину мучной смеси, размешать.
В другую половину муки всыпать ягоды (я брала замороженные, не размораживала - смесь смородины, малины и вишни) и обвалять их в муке, несколько раз встряхнув миску. Потом муку с ягодами добавить к остальным ингредиентам и перемешать.
Тортовую форму диаметром 26 см смазать маслом или застелить бумагой для выпечки, выложить тесто и поставить в разогретую духовку. Печь при температуре 175 градусов примерно час, ориентируйтесь на свою духовку.
Готовый пирог остудить, вынуть из формы и подавать, украсив фруктами...
... или посыпав сахарной пудрой
Приятного аппетита!