Торт ""Шоколадное Амаретто""
Восхитительный шоколадный десерт, уместный в любое время года! Для любителей и фанатов шоколада! Нежнее нет...
Ингредиенты для «Торт ""Шоколадное Амаретто""»:
- Печенье (бисквитное) — 10 шт
- Кофе растворимый — 2.5 ст. л.
- Вода (горячая) — 240 мл
- Шоколад темный (горький) — 275 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар (можно больше) — 2 ст. л.
- Ликер (амаретто) — 3 ст. л.
- Ликер (кофейный) — 2 ч. л.
Время приготовления: 45 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Торт ""Шоколадное Амаретто""»:
Смазать маслом прямоугольную форму длиной 22 см и застелить ее пищевой пленкой так, чтобы она свисала за бортики.
Заварить и остудить кофе. В средней широкой миске перемешать охлажденный кофе с тремя ложками ликера.
Быстро и аккуратно обмакивать печенье в кофе, чтобы слегка пропиталось. Печенье не должно стать слишком мягким и потерять форму.
Таким образом поступить с половиной печенья и выложить на дно формы.
Растопить шоколад на водяной бане, снять с огня и сразу же, при постоянном помешивании, ..
...добавить 2 ч. л. кофейного ликера и желтки. Дать остыть до комнатной температуры.
Взбить миксером белки со щепоткой соли в мягкую пену. Не переставая взбивать, постепенно добавлять сахар. Пена должна быть устойчивой и эластичной.
Аккуратно соединить четвертую часть взбитых белков с шоколадной смесью, затем добавить оставшиеся белки и все соединить.
Выложить полученную массу в форму.
Оставшееся печенье обмакнуть в кофе и уложить слоем на шоколадную массу.
Накрыть свисающими концами пленки и поставить в холодильник минимум на 4 часа.
Всем приятного аппетита!!!
СОВЕТ: Можете украсить торт: присыпать сверху какао или сахарной пудрой