Торт "Семейное счастье"
Хочу поделиться рецептом тортика с двумя видами коржей. Тортик очень легкий в приготовлении! Получается нежный и мягкий! Особенно понравится любителям черемухи!
Ингредиенты для «Торт "Семейное счастье"»:
Первый корж
- Мука черемуховая — 80 г
- Простокваша — 300 мл
- Сахар — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 125 г
- Сода — 1 ч. л.
Второй корж
- Соль
- Сметана (20%) — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 125 г
- Сахар — 100 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сода — 1 ч. л.
- Краситель пищевой (розовый)
Крем
- Сливки (30%) — 300 мл
- Сахарная пудра — 100 г
Дополнительно
- Шоколад темный
- Шоколад белый
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Торт "Семейное счастье"»:
Сначала смешаем черемуховую муку с простоквашей и содой. Оставить на 20 минут.
В это время займемся вторым коржом. Взбить до бела яйца с сахаром и солью. Добавить сметану и соду, перемешать. Всыпать просеянную муку, перемешать. Добавить розовый краситель (можно без него обойтись).
Перелить тесто в форму (у меня 26 см). Выпекать в разогретой до 180* духовке 30 минут. Готовый корж остудить.
Возвращаемся к первому коржу. К Черемуховой смеси добавить сахар, перемешать. Всыпать просеянную муку, перемешать. Перелить тесто в форму и выпекать в разогретой духовке 180* 35-40 минут. Готовый корж остудить.
Для крема взбить сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
Собираем торт. Выкладываем сначала розовый корж и промазываем кремом. Накрываем вторым коржом, промазываем. Оставшийся крем наносим на бока, выравниваем их. Украшаем по своему желанию. Я лично натерла темный шоколад на крупной терке и посыпала ей верхушку тортика. А белый шоколад растопила на водяной бане и сделала бабочек. Также добавила в оставшийся крем розовый краситель. Убираем в холодильник на 3 часа.