Томленая курица с тархуном

Курица, томленая с тархуном и луком в белом вине. Непередаваемый аромат и вкус этого блюда, уверена, произведет на вас впечатление.

Ингредиенты для «Томленая курица с тархуном»:

• Бедро куриное — 6 шт
• Лук репчатый (крупные луковицы) — 3 шт
• Лимон — 1/2 шт
• Тархун (он же эстрагон) — 1 пуч.
• Кинза — 1/2 пуч.
• Петрушка — 1/2 пуч.
• Вино белое сухое — 100 мл
• Сок яблочный — 100 мл
• Чеснок — 3 зуб.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Масло оливковое

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Томленая курица с тархуном»:

Курицу натереть солью и перцем.

Обжарить в оливковом масле на сильном огне до румяной корочки. (по 3 минуты с каждой стороны)

Петрушку, кинзу и тархун измельчить. (мелко нарезать или воспользоваться блендером) У тархуна брать только листочки, так как стебли слишком жесткие.

Чеснок, пропущенный через пресс, смешать с зеленью.

Лук нарезать полукольцами. Я очень люблю лук, томленый в вине, поэтому кладу его в блюдо много. Если же вы не являетесь поклонником этого овоща, уменьшите его количество.

Лимон нарезать тонкими кружочками.

В форму для запекания (размер моей формы 28*20*6) уложить слоями:половину лука...

Кружочки лимона...

Половину измельчённой зелени с чесноком...

Куриные бедра...

Снова лук и оставшуюся зелень.

Полить смесью белого вина и яблочного сока.

Плотно закрыть фольгой и поставить в заранее разогретую духовку до 130* на полтора-два часа.

Через два часа фольгу убрать (аккуратно, не обожгитесь паром!) и установить режим ГРИЛЬ (или выставить максимальную температуру духовки) и запекать курицу ещё 10-15 минут.

Подавать блюдо с соусом или с любимым гарниром.



Приятного аппетита!