Рецепт приготовления томатного супа с яйцами-пашот, чесноком и базиликом.
Описание приготовления:
В сковороде на среднем огне смешать масло, чеснок, перец и красный перец, жарить до золотистого цвета, около 5 минут. Добавить помидоры, воду, соль и перец.
Довести смесь до кипения, затем уменьшить огонь до минимума и варить под крышкой в течение 10 минут.
Разбить одно яйцо в маленькую миску. Аккуратно вылить в кастрюлю. Повторить с остальными яйцами. Накрыть крышкой и варить от 3 до 4 минут.
Между тем, смазать хлеб маслом и жарить до золотистого цвета. Натереть хлеб чесноком. Положить один ломтик в каждую из четырех чаш, посыпать базиликом. Разделить суп между тарелками и сразу подавать.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Супы
География кухни: Итальянская
Ингредиенты:
- Оливкового масла — 2 Ст. ложки
- Чеснок — 3-4 Зубчиков
- Красного перца — 1 Щепотка
- Помидоров — 900 Грамм (крупно нарезанных)
- Воды — 3 Стакана
- Соли — 5,5 Чайных ложки
- Свежемолотого черного перца — 1/4 Чайных ложки
- яйца — 4 Штуки
- Хлеба — 4 Ломтика
Количество порций: 4