Террин "Греческие мотивы"
Вот и я, наконец, добралась до терринов - это мой первый :) Вкуснятинка получилась непередаваемая!!! Вкусно, пикантно, нежно и необычно. Мы остались очень довольны. Попробуйте, не пожалеете! ; )
Ингредиенты для «Террин "Греческие мотивы"»:
- Фарш мясной (смешанный) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Перец чили — 2 шт
- Сухари панировочные / Панировка — 3-4 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Оливки зеленые (начиненные паприкой) — 100 г
- Перец сладкий красный (длинный) — 1 шт
- Фета — 200 г
- Соль
- Перец черный
- Орегано
- Базилик
- Укроп
- Масло оливковое (немного)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Террин "Греческие мотивы"»:
Красный перчик разрезать пополам, очистить от семян и запекать на фольге шкуркой кверху при 200 градусах, пока шкурка не начнёт темнеть.
Готовый перчик достать и накрыть влажным полотенцем.
Дать полностью остыть, после чего снять с него шкурку.
К фаршу добавить мелко порезанный лук и перец чили.
Добавить переполовиненные оливки и пропущенный через пресс чеснок.
Вбить 2 яйца и всыпать панировочные сухари.
Всё хорошенько перемешать.
Посолить, поперчить, добавить зелень и мелко рубленный укроп.
Снова хорошо перемешать.
Половину фарша выложить в форму.
Посерединке вдоль придавить фарш, делая тем самым что-то вроде канавки.
В это углубление положить половинку перчика.
Фету порезать брусочками и положить сверху на перец.
Накрыть фету второй половинкой перчика, чтобы получился туннель из преца, с фетой внутри.
Сверху выложить оставшийся фарш и разровнять.
Смазать верх оливковым маслом и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.
[b]Вот и всё!!![/b]
[b]ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!![/b]