Думаете, что бы такое интересное приготовить для всей семьи на обед? Попробуйте сделать суп из артишоков. Вам обязательно понравится его нежный сливочный вкус. Такой суп любят даже маленькие дети.
Описание приготовления:
1. В сотейнике "распустите" сливочное масло, обжарьте на нем мелко нарезанный репчатый лук и разделенный на несколько частей чеснок.
2. Добавьте подготовленные артишоки, влейте херес, бульон, добавьте специи, соль, сахар. Дождитесь, пока жидкость закипит, и уменьшите огонь до минимума. Накройте сотейник крышкой, томите блюдо 30 минут.
3. В отдельной сковороде "распустите" масло, обжарьте в нем муку. Влейте сливки и йогурт, доведите до кипения.
4. Тонкой струйкой влейте сливочную смесь в сотейник с супом. Доведите блюдо до кипения, взбейте блендером. Подавайте с базиликом и соусом песто.
Если вам хочется знать, как приготовить суп из артишоков, то просто следуйте вышеизложенной инструкции. Ваши усилия обязательно оправдаются, и гости оценят ваши старания.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Артишок
Блюдо: Супы
Диета: Рецепты для похудения
Ингредиенты:
- Артишоки — 1 Килограмм
- Куриный бульон — 400 Миллилитров
- Сливочное масло — 120 Грамм
- Сливки 35% — 130 Миллилитров
- Йогурт — 120 Миллилитров
- Луковица — 1 Штука
- Чеснок — 2 Зубчика
- Мука — 60 Грамм
- Сахар — 40 Грамм
- Херес — 3 Ст. ложки
- Песто и листья базилика, соль, черный перец — По вкусу
Количество порций: 4