Что сказать? Очень вкусно, шоколадно. Утром с чашечкой кофе вообще волшебно. Рецепт родился спонтанно на основе шоколадного кекса, который я очень часто пеклаСын после завтракак утащил несъеденное на работу. Пришёл и говорит, что сотрудница требует рецепт шоколадного ТОРТА! Я стала выспрашивать какой она хочет. Оказалось, что продегустированного. Так что скромный пирог был удостоен звания торта! На сайте есть похожий рецепт, но мой имеет отличия.
Ингредиенты для «Шоколадный кексовый пирог на сметане»:
Основное
- Сметана — 1 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар тростниковый (ТМ "Мистраль") — 3/4 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Семолина — 1/2 стак.
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Шоколад темный — 90 г
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
- Приправа (пряничная смесь) — 1 ч. л.
- Посыпка кондитерская — 20 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
Глазурь
- Масло сливочное — 30 г
- Сметана — 1,5 ст. л.
- Сахар тростниковый — 1,5 ст. л.
- Какао-порошок — 1 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Шоколадный кексовый пирог на сметане»:
Яйца взбить с сахаром. Ввести сметану, растительное масло, перемешать до однородности.
Добавить просеянную с разрыхлителем муку, семолину, какао, пряничную смесь. Перемешать.
Плитку шоколада порубить на мелкие кусочки. Если используете шоколадные капли, то этот шаг пропустите.
Шоколад вмешать в тесто.
Форму диаметром 20 см смазать маслом, выложить тесто, разровнять. Поставить в разогретую духовку. Выпекать при 180С примерно 40 минут (до сухой зубочистки).
Приготовить глазурь. Смешать сахар, сметану и какао. Поставить на огонь. Готовить помешивания до закипания. Вмешать сливочное масло до растворения.
Кекс /пирог охладить 10 минут в форме, затем - на решётке до тёплого состояния. Тёплым покрыть глазурью. Посыпать кондитерской посыпкой.
Приятного аппетита!