Порою бывает, что останется манная каша, и не знаешь, куда её деть. Выбросить жалко, а разогретую никто не хочет. Предлагаю рецепт нежнейшего шоколадного суфле из остатков манной каши. Очень мягкое, с лёгким ароматом ванили и тающей на губах сочной серединкой! От такого десерта точно никто не откажется!
Ингредиенты для «Шоколадное пирожное-суфле из манной каши»:
- Крупа манная (Мистраль) — 4 ст. л.
- Молоко — 0,5 л
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
- Масло сливочное — 50 г
- Молоко сгущенное — 5 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Какао-порошок — 4 ст. л.
- Шоколад белый — 50 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Сахарная пудра — по вкусу
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 7
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Шоколадное пирожное-суфле из манной каши»:
Если у вас осталась "вчерашняя" манная каша, то возьмите примерно 2 стакана и смешайте её с растопленным сливочным маслом.
Если нет, то надо её сварить: молоко довести до кипения, добавить щепотку соли и столовую ложку сахара.
Всыпать манную крупу и варить до загустения, положить сливочное масло и растворить.
Кашу остудить.
Пока каша остывает надо взбить холодные белки в густую пену.
Духовку разогреть до 180 градусов.
В остывшую кашу добавить какао, ванилин, сгущённое молоко и желтки. Взбить миксером до однородной массы.
Соединить её с взбитыми белками и очень осторожно перемешать ложкой - сверху вниз.
Формочки смазать маслом и обсыпать манной крупой.
Разложить половину теста, сверху посыпать поломанным на кусочки шоколадом - тёмным или белым.
У меня был белый.
Сверху выложить оставшееся тесто и аккуратно разровнять.
Теста в формочках должно быть 3/4 части.
Поставить десерт в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов 30-35 минут.
Готовность проверить зубочисткой.
Готовые пирожные горячими густо посыпать сахарной пудрой, можно смешанной с корицей.
Нежные, сочные, ароматные!
Можно кушать с чаем или молоком!
А история происхождения этого рецепта очень проста и банальна - осталась "вчерашняя" манная каша!
Все же ведь какие избалованные стали - свеженькую им подавай!
А я борюсь за безотходное производство!
Вот и придумываю, как использовать остатки полезной вкусной пищи!
На самом деле у меня много рецептов, что можно сделать из остатков манной каши.
Этот рецепт один из тех, который очень нравится и мужу, и дочкам!
И на эту тему я сочинила сказочную историю в стихах:
Каша плакала, вздыхая:
«Меня дети не хотят!
Почему? Сама не знаю,
Вон, конфеты – нарасхват!
Почему я не такая?
Не приметная совсем…
Ах, была бы я цветная,
Точно нравилась бы всем!»
Шоколадка рассмеялась:
«Скоро попадёшь в ведро!
Ты ненужною осталась,
Быть другому не дано!»
Но судьба распорядилась -
Наяву или во сне,
Каша вся преобразилась,
Шоколадным став суфле!