Шашлык — это очень вкусное мясо с ароматом дымка. Каким получится шашлык, зависит от того, как замариновано мясо и с каким соусом его подать. Предлагаю интересный рецепт: шашлык с гранатовым соусом!
Описание приготовления:
Шашлык с гранатовым соусом позволяет сделать мясо сочным и нежным, с легким кисловатым послевкусием. Итак, как приготовить такой шашлык? Записывайте! Гранатовый соус готовится из гранатового соуса и аджики. Гранатовый сок свежий, терпкий и кисло-сладкий, аджика острая и пряная, в итоге получается отличное мясо. Аджику можно взять как домашнего приготовления, так и покупную, главное, чтобы она была остренькая. Мариновать мясо в таком соусе нужно как минимум 8 часов, а лучше — 10-12. При подаче украсьте ягодами граната. Приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин / На природу
Основной ингредиент: Мясо / Фрукты / Гранат
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык
География кухни: Грузинская / Кавказская
Ингредиенты:
- Свинина — 1,2 Килограмма (шея или вырезка)
- Гранат — 1 Штука
- Аджика — 1 Ст. ложка
- Лук речпатый — 1 Штука
- Лук красный — 1 Штука
- Ускус — 150 Миллилитров
- Лавровый лист — 2 Штуки
- Соль — 1 Чайная ложка
Количество порций: 6
Как приготовить ""Шашлык с гранатовым соусом""
Лук почистите и нарежьте полукольцами. Гранат разрежьте и выдавите из него сок. Смешайте сок с аджикой, соус готов.
Мясо промойте и порежьте кубиками. Добавьте к мясу нарезанный лук, соль, уксус, лавровый лист и гранатовый соус.
Хорошенько все перемешайте и отправьте мариноваться в холодильник на ночь.
Нанизайте замаринованное мясо на шампура и поджарьте на углях до готовности.
Когда мясо пожарится, снимите его с шампуров и посыпьте луком, нарезанным кольцами.