Рецепт приготовления шашлыка из кальмаров с перцем чили, кинзой, зеленым луком и лаймом.
Описание приготовления:
Пикантный шашлык из кальмаров станет отличной закуской на летнем пикнике.
Приготовление:
Измельчить перец чили и кинзу. Смешать перец чили, кинзу, сахар, уксус и оливковое масло в миске. Очистить кальмаров от внутренностей и поверхностной пленки, разрезать на кусочки размером 15-20 см и выложить в приготовленный маринад. Мариновать кальмаров полтора часа. Нанизать щупальца на 4 шампура. Обжаривать на гриле в течение 3-4 минут, постоянно переворачивая шампуры. Не пережарьте кальмаров, чтобы они не получились жесткими. Запечь зеленый лук на решетке гриля. Нагреть маринад. Подавать шашлык из кальмаров с маринадом, половинками лайма и зеленым луком.
Назначение: На ужин / На природу
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары
Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Шашлык
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Щупальцев кальмаров — 450 Грамм
- Красного перца чили — 2 Ст. ложки
- Кинзы или мяты — 2 Ст. ложки
- Сахара — 1 Ст. ложка
- Винного уксуса — 3 Ст. ложки
- Оливкового масла — 1 Ст. ложка
- Пучок зеленого лука — 1 По вкусу
- Лайм — 1 Штука
Количество порций: 4