Салат "Зелёный" с оливками и чипсами
В такое весеннее время хочется без конца салатика. Делаем сегодня почти из одной зелени, с хрустящими чипсами..., большое внимание уделим заправке и от пикантного салатика будет не оторваться!
Ингредиенты для «Салат "Зелёный" с оливками и чипсами»:
Основные
- Листья салата / Салат — 125 г
- Лук зеленый — 0,5 пуч.
- Лук красный — 1 шт
- Огурец — 0,5 шт
- Оливки черные — 1 горст.
Заправка
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Соевый соус (Лёгкий "Киккоман") — 1 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Уксус (яблочный) — 1 ст. л.
- Горчица — 1 ч. л.
- Перец чили — 2 щепот.
- Чеснок — 2 зуб.
- Приправа (средиземноморские травы) — 1 ч. л.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Салат "Зелёный" с оливками и чипсами»:
Продукты моем, чистим.
Вначале нужно замариновать в уксусе красный лук минут на 5-10. Нарезать его полукольцами.
Огурец нарезать соломкой.
Салатный микс у меня итальянский, в нём такие листики: шпинат, рукола,lollo rosso,lollo biondo. Можно воспользоваться другими видами салатов.
Высыпать к ним огурец.
Лук зелёный нарезать не мелко. Чили у меня сухой, настрогать мелко.
Добавить к основному составу лук.
Делоаем заправку. Чеснок измельчить, можно вынуть сердцевинку, если очень острый.
Налить оливковое масло.
Добавить соевый соус.
Используем Лёгкий от "Киккоман".
Горчицу взяла с зёрнышками, очень нравится, ложка с горкой.
Немного чили посыпать.
Сок лимона для аромата.
Итальяские травы добавить, состав такой: розмарин, тимьян, лук, паприка, шалфей, мята, базилик.
Также можно вылить в заправку уксус из-под лука.
Замаринованный лук отправить в салат.
Вылить на ссалат почти всю заправку.
Перемешать.
Высыпать горсть оливок без косточек.
Чипсы делаем так: лаваш или, как у меня, кукурузная лепёшка. Подсушить в духовке или на сухой сковороде. Нарезать или поломать на кусочки.
Подать вместе с салатом.
Вылить остальную заправку сверху. Сразу подавать.