Салат в стиле "Шабу-шабу"
Свежий, легкий салат, с лепестками мяса и пикантным соусом, очень быстрый в приготовлении - прошу на дегустрацию!
Ингредиенты для «Салат в стиле "Шабу-шабу"»:
- Свинина (замороженная или подмороженная) — 150 г
- Огурец (свежий) — 2 шт
- Помидоры черри — 8 шт
- Лук зеленый (нарезать) — по вкусу
- Лук репчатый (мелко натертый) — 1 ч. л.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Соевый соус (ТМ Киккоман классический) — 1 ст. л.
- Уксус (рисовый) — 1 ст. л.
- Соус (Соус-маринад Teriyaki ) — 1 ч. л.
- Перец черный (свежемолотый) — по вкусу
- Сахарная пудра — 1 ч. л.
- Листья салата / Салат — по вкусу
- Вода — 700 мл
- Водка — 1 ст. л.
- Кунжут — 1 ст. л.
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Салат в стиле "Шабу-шабу"»:
Режем мясо на тонюсенькие лепестки - я брала практически замороженное мясо и строгала на бернеровской терке, или подморозьте кусочек и тоненько нарежьте.
Раскладывайте в один слой.
В сотейник налить воду, довести до кипения, влить водку и опускать кусочки мяса в кипяток до тех пор, пока они не побелеют - или по одному, или по три, но не все сразу!
Выкладывать готовое мясо на бумажное полотенце.
Режем огурцы по диагонали, а черри на кружочки. Листья салата порвать или нарезать на полоски.
Выкладываем на салатник, в середину, листья салата.
Вокруг салатных листьев выкладываем огурцы.
Делаем заправку - для этого хорошо смешиваем тертый лук, оливковое масло, соевый соус, рисовый уксус, сахарную пудру, черный перец, соус терияки, добавляем по вкусу зеленый лук.
Попробуйте и откорректируйте по своему вкусу
Выкладываем на огурцы кружочки черри, на листья салата выкладываем слоями мясо, поливая каждый слой заправкой.
Верх посыпаем кунжутом и подаем!
Приятного аппетита!