Рецепт приготовления салата с жареными грушами и луком-шалот, приправленного медовым соусом и грецкими орехами.
Описание приготовления:
Разогреть духовку до 200 градусов. В небольшой миске взбить вместе мед, 3 столовые ложки уксуса и 2 столовые ложки масла, приправить солью и перцем. Упорядочить груши и лук-шалот в один слой в кастрюле, залить смесь медом. Выпекать около 30 минут.
Между тем сделать заправку. В небольшой миске взбить оставшиеся 2 столовые ложки уксуса, 3 столовые ложки масла и горчицы, приправить солью и перцем.
Убрать лук и груши из духовки. Поставить кастрюлю с грушами и луком в большую кастрюлю с кипящей водой и варить, пока жидкость не уменьшится наполовину. Хорошо перемешать.
Смешать салат и эндивий, добавить заправку. Разделить на порции, разложив на каждой тарелке лук, груши и орехи.
Назначение: На обед / На ужин / На полдник / На праздничный стол / Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Фрукты / Груша
Блюдо: Салаты
География кухни: Испанская / Европейская
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Меда — 2 Ст. ложки
- Винного уксуса — 5 Ст. ложек
- Оливкового масла — 5 Ст. ложек
- Спелых груши, очищенных и нарезанных — 3 Штуки
- Лука-шалот, разделенного на две части — 8 Штук
- Горчицы — 1 Чайная ложка
- Воды — 1/3 Стакана
- Большой пучок салата — 1 Штука
- Головки бельгийского эндивия, нарезанного — 2 Штуки
- Жареных грецких орехов — 3/4 Стакана
Количество порций: 6-8