Рецепт салата из редиски, помидоров, огурца, мяты и греческого йогурта.
Описание приготовления:
В мелкое сито поместить влажную бумажную салфетку и поставить над миской. Вылить в сито йогурт и поставить в холодильник. Процеживать йогурт около трех часов, пока он не будет иметь консистенцию мягкого сыра.
Чтобы сделать соус, смешать масло, уксус, мяту, соль и перец в небольшом контейнере с плотно закрывающейся крышкой. Охладить.
В большом контейнере с плотно закрывающейся крышкой поместить редис, помидоры и огурцы, накрыть овощи вощеной бумагой, а сверху выложить нарезанный салат. Закрыть и поставить в холодильник.
Перед подачей удалить вощеную бумагу, вылить соус и перемешать салат. Добавить йогурт, перемешать и подавать с лавашем, если это необходимо.
Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Редис / Молочные продукты / Йогурт
Блюдо: Салаты
География кухни: Греческая / Европейская
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Греческого йогурта — 200 Грамм
- Оливкового масла — 2 Ст. ложки
- Красного винного уксуса — 11/2 Чайных ложки
- Мяты — 2 Ст. ложки
- Соль и молотый перец — - По вкусу
- Редиса — 3 Штуки
- Помидора — 2 Штуки
- Огурец — 1 Штука
Количество порций: 2