В меню салат у нас грибной! Друзья, попробуем со мной? Сочный, нежный, вкусный очень! Не тяжелый между прочим! Рыжий, яркий, золотой! Поделитесь им с семьей!
Ингредиенты для «Салат с грибами "Рыжик"»:
- Шампиньоны — 300 г
- Кукуруза ((у меня небольшая) сладкая консервированная) — 1 бан.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Морковь (2-3 шт) — 2 шт
- Лук репчатый (1-2 шт) — 1 шт
- Майонез (для заправки) можно заменить на несладкий йогурт) — по вкусу
- Масло растительное (небольшое кол во для жарки) — по вкусу
- Специи (соль, перец (по желанию) я только солю немного) — по вкусу
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Салат с грибами "Рыжик"»:
Яйца ставим варить, а тем временем подготовим другие продукты: Грибы промыть, очистить, нарезать небольшими кусочками, жарим на небольшом кол-ве раст масла на сковородке под крышкой! 15 минут ( это чтобы они сочными были)
Мелко нарезаем лук, слегка обжариваем его до прозрачности в небольшом кол ве раст масла
Морковь чистим, натираем на крупной терке. добавляем к луку. Моркови должно быть много!
Обжариваем лук с морковью минут 5-10
Яйца у нас уже готовы, нарезаем их небольшими кубиками
Морковь с луком выкладываем в посуду, затем грибы (если вдруг грибы впитали много масла, можно удалить его с помощью салфетки)
Добавляем яйца
Сладкую кукурузу (сок предварительно конечно сливаем)
Заправляем майонезом, можно посолить, я немного солю овощи во время обжаривания)
Салат готов
Приятного аппетита!
Нежный, сочный, яркий салат готов. Прекрасно подойдет к повседневному и праздничному столу. Если хотите немного остроты, пикантности, то можно добавить еще морковь по-корейски. Заправляем майонезом, или более постный вариант- несладкий йогурт
Приятного аппетита!