Салат с грибами и картофелем
"Осень настала, холодно стало..." Решил сделать салатик из грибов и картошки. Подойдет скорее нам мальчикам (калорий многовато), но и девочки могут попробовать. Использовал грузди. Очень их люблю. Тверденькие и хрустящие.
Ингредиенты для «Салат с грибами и картофелем»:
- Картофель (Средний) — 1 шт
- Помидор (Средний) — 1 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Укроп — по вкусу
- Грибы (Грузди соленые 2-3 в зависимости от размера) — 2 шт
- Оливки черные — по вкусу
- Майонез — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло сливочное (Для обжарки картошки) — по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Порции | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Салат с грибами и картофелем»:
Ставим кастрюлю с водой на огонь.
Собираем все ингредиенты.
Моем картошку.
Пока вода закипает, режем небольшими кубиками грибы, колечками маслины.
(Маслины лучше использовать черные. Но если будут зеленые - кладите меньше соли)
Подготавливаем миску с холодной водой, чтобы в нее поместился помидор.
Берем помидор и делаем надрезы.
Картошку режем на половинки.
Вода закипела.
Кладем помидор в кипящую воду секунд на 30 и быстро перекладываем в миску с холодной водой.
Снимаем с помидора шкурку.
Кладем в кипящую воду картошку.
Пусть варится.
Теперь самое интересное. ;)
Чтобы яйцо не треснуло при варке, не нужно добавлять соль в воду (грустно потом смотреть на белую от соли кастрюлю)
Берем булавку и аккуратно прокалываем толстый конец яйца и столовой ложкой кладем яйцо в кипящую воду.
Тем временем помидор режем кубиком и добавляем к грибам и оливкам.
Через минут 5-6 достаем яйцо из кипятка, чистим, режем и добавляем к салату.
(На фото яйцо немного не доваренное и разобранное руками, а не порезанное. Это на любителя).
Картошка продолжает вариться.
Когда картошка сварилась, заливаем ее холодной водой, снимаем шкурку, режем на четвертинки и обжариваем на сковороде со сливочным маслом до румяной корочки.
Картошку режем небольшими кубиками, добавляем в салат, солим, перчим по вкусу, добавляем майонез и укроп. Перемешиваем.
Часика два нужно дать салатику настояться.
Вот и все.
БОНУС. :)
Если вдруг грибы и картошка остались. :)