Рецепт приготовления легкого и полезного салата с кусочками апельсинов, жареной свеклой и аругулой.
Описание приготовления:
Разогреть духовку до 230 градусов. Обернуть свеклу плотно в алюминиевую фольгу и выложить на листе для выпечки. Выпекать от 45 до 50 минут. Когда остынет, удалить кожицу и нарезать ломтиками.
Между тем удалить с апельсинов корку и белую сердцевину. Разделить на ломтики и собрать в миску выделяющийся сок.
Добавить масло, уксус, горчицу к апельсиновому соку, приправить солью и перцем, и взбить венчиком. Добавить аругулу и перемешать.
Разделите салат между четырьмя тарелками. Выложить сверху свеклу, апельсиновые дольки и козий сыр. Подавать сразу же.
Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Свекла / Фрукты / Апельсин / Молочные продукты
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Большая свекла — 1 Штука
- Апельсина — 2 Штуки
- Оливкового масла — 1 Ст. ложка
- Белого винного уксуса — 1 Ст. ложка
- Горчицы — 1 Чайная ложка
- Соль и молотый перец — 1 По вкусу
- Пучка аругулы (или руколы) — 2 Штуки
- Свежего козьего сыра — 150 Грамм
Количество порций: 4