Салат овощной "Быстрый и теплый"
Предлагаю вам свой вариант теплого овощного салата. Готовим его часто, в сезон овощей. Минимум усилий, максимум удовольствия. Начнем...
Ингредиенты для «Салат овощной "Быстрый и теплый"»:
- Баклажан — 1 шт
- Кабачок — 1 шт
- Перец болгарский (у меня гогошары) — 2 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Грибы (маринованное ассорти) — 1 бан.
- Соль — 1 щепот.
- Масло оливковое (для обжарки овощей) — 4 ст. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Мед — 1 ч. л.
- Горчица (с зернами) — 1 ч. л.
- Помидор — 2 шт
- Кунжут — по вкусу
Время приготовления: 30 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
100 г блюда | |||
ккал | белки | жиры | углеводы |
Рецепт «Салат овощной "Быстрый и теплый"»:
Основные ингредиенты.
Сначала нарежем баклажан соломкой и посолим щепоткой соли, чтоб стек сок и ушла горечь. Отложим его в сторонку.
Нарежем кабачок, так же соломкой и обжарим на среднем огне в минимальном количестве масла, до золотистого цвета.
Далее нарежем перец ( в моем случае гогошары) дольками и так же обжарив складываем к кабачкам.
Далее так же поступаем и с луком, нарезав его на крупные полукольца и обжарив.
Выжав осторожно, чтоб не разломать, баклажаны, обжариваем и добавляем к остальным овощам.
И последними обжариваем помидоры, нарезанные так же крупной соломкой.
Грибы выжимаем от лишнего маринада и добавляем к овощам.
Во время обжарки овощей, готовим простейшую заправку из меда, соевого соуса и горчицы.
Смешиваем все ингредиенты и заправляем ими овощи. Перемешиваем. Салат готов. Посыпаем кунжутом и подаем к столу. Приятного аппетита. Спасибо.
Очень вкусно с домашним хлебушком. Угощайтесь