Существует много вариантов приготовления салата из свеклы и феты. Предлагаю приготовить такой салат в сочетании с сочными листьями салата, хрустящим красным луком, ароматными поджаренными семенами тыквы и подсолнуха. Принцип здорового питания обеспечивает максимальное сохранение питательных веществ в приготовленных продуктах. Красная свекла содержит много полезных микроэлементов, а сохранить их при приготовлении нам поможем посуда Zepter. Овощи в посуде можно готовить без добавления воды. Полезные вещества не уходят в воду, а остаются в продуктах.
Ингредиенты для «Салат из свеклы и феты»:
- Свекла (средняя) — 2 шт
- Листья салата / Салат (у меня ""Фриллис"") — 100 г
- Фета — 150 г
- Лук красный — 1 шт
- Семечки тыквенные (очищенные) — 1/4 стак.
- Семечки подсолнуха (очищенные) — 1/4 стак.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Вода (кипяченая) — 1 ст. л.
- Мед — 1/2 ч. л.
- Перец черный (молотый) — по вкусу
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Салат из свеклы и феты»:
Свеклу очищаю, нарезаю кубиками.
Выкладываю кубики свеклы в сотейник Zepter.
Сотейник закрываю крышкой и кладу на холодную плиту, включаю на самый маленький огонь (у моей электроплиты на переключателе 4 деления, поэтому я включаю на единицу). Даю стрелке термоконтроллера дойти до середины зеленого поля, затем отключаю плиту. Оставляю сотейник на плите примерно на 10 минут.
За это время свекла успеет приготовиться. Даю свекле немного остыть.
Фету нарезаю кубиками.
Красный лук нарезаю полукольцами.
Кастрюлю или сотейник Zepter нагреваю, чуть обжариваю семечки тыквы и подсолнечника, постоянно помешивая.
Готовлю заправку для салата. В банке смешиваю оливковое масло, лимонный сок, мед, перец черный молотый, кипяченую воду. Банку закрываю крышкой и тщательно взбалтываю заправку.
На тарелку выкладываю листья салата.
На листья салата выкладываю свеклу, затем красный лук и фету.
Поливаю салат заправкой, посыпаю семечками. Салат готов! Приятного Вам аппетита!